不用揉面，不用烤箱，教你用鍋做披薩，香噴噴，吃了1鍋又1鍋

披薩，很多人都喜歡吃，本質上是一種發麵餅，上面加上醬料、配菜和乳酪，用烤箱烤制而成。去一趟必勝客，經常要排隊，還動輒要花上百元。

今天介紹一個懶人披薩，不用揉面，不用 烤箱，只需攪拌麵糊，加上你喜歡的各種配料，用平底鍋煎幾分鐘就可以出鍋，真是太簡單了！

香噴噴，餅皮底部金黃酥脆，中間喧軟蓬鬆又柔軟，再搭配頂上的蔬菜，哇，真是太好吃了！

比外面賣的披薩，簡直要好吃無數倍！

我和老公兩個人，吃了一鍋，又煎一鍋，哈，好吃到停不下來！

因為是平底鍋做的，所以我把它叫做免揉版中式披薩煎餅，好長的名字，哈哈！

上面的配菜看你自己喜歡，放什麼都行。我這個是純素版，就放了點蔬菜。同時，突然奇想，想起有一種水果披薩，就放了點自己家種的紅心李，沒想到又漂亮，又好吃，太驚喜了！

我獻寶一樣，端去給老公吃的時候，老公讚不絕口：「哇，太香，太好吃了，太好吃了......」

其實，披薩餅好吃與否，最主要是餅底。我這個餅底不用揉面，水分含量比揉面版餅皮要高得多，所以口味特別蓬鬆喧軟。又因為經過小火慢煎，底部變得又酥又脆，特別香！

然後隨便加點什麼配料，都會好吃至極！不過，如果你加點蝦，肉，魚，蔬菜,等等，那肯定更豪華，更好吃！

不過，記得配料要事先斷生。

快去試試，這麼簡單，又這麼好吃，一日三餐，餐餐吃也吃不厭！

材料：麵包粉（高筋粉）200克，牛奶220克，雞蛋1個，酵母5克，鹽1小勺（調味罐自帶），糖1小勺，油10克

配料：西蘭花，蘑菇等喜歡的蔬菜，黑胡椒粉，黑胡椒醬料包（或番茄醬或任何你喜歡的醬料），紅心李（或小番茄等任何你喜歡的水果）

做法：

1.把麵包粉、牛奶、雞蛋、酵母、鹽和少許糖放入一個打蛋盆中，沿一個方向攪拌均勻。

2.大致攪拌均勻後，加入植物油，繼續攪拌均勻。

3.用電動打蛋器最低速攪打麵糊，使之起筋，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵大約20分鐘左右。

4.在麵糊發酵期間，可以準備一些你喜歡的配菜。我今天用了家裡的紅心李，甜度大於酸度，味道很好，顏色也好看。

5.西蘭花、蘑菇等蔬菜切小塊。

6.鍋內加少許油，放入蔬菜略微翻炒斷生，加入料酒，鹽，黑胡椒粉調味，盛起備用。

7.這個時候，麵糊也差不多了。平底鍋內放適量油，稍微熱下，放入一部分麵糊，攤開，小火慢慢煎，擠上一包黑胡椒醬料。

8.放上炒好的蔬菜。

9.底部略焦，變金黃色時，加入少許開水，蓋上鍋蓋，小火燜。

10.等水分燜干時，麵餅也熟了，打開鍋蓋，撒上紅心李，繼續煎一小會，底部酥脆即可。

11.還利用剩菜，又做了一個，哈哈，這下，以後剩菜也不用愁了。

成品

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