外邊的黃燜雞差遠了，這才是好吃的雞腿的做法！

可能我們在做雞肉的時候，都會把雞腿和一些雞翅膀都留下來給孩子吃，或者說直接單獨做就可以了，然後我們吃到的時候就是沒有雞腿和裡邊沒有雞翅膀的。小時候還好，因為這些東西都是給自己吃的，等到長大了之後留出來就是給自己的孩子吃的了，我每次買回家一隻大公雞，然後做紅燒的時候都會發現雞翅膀和雞腿不夠吃的。因為我從小就比較喜歡吃雞腿兒，那時候我爸爸媽媽經常給我做雞腿吃，然後我就比較喜歡吃雞肉的時候吃雞腿兒。

然後，到了現在我家的孩子和我都非常喜歡吃雞腿，而且每隻雞也就那麼兩隻腿，而每次我還沒吃完呢，就沒有了，然後非常的，不過癮，然後我的孩子也比較饞，他也想吃。這不，今天我就特地的想買了幾隻非常大的那種新鮮的雞腿，然後準備做一個大家沒吃過的，直接讓它主打一個下飯的菜，這樣的話就不怕雞腿不夠吃了。

我們在外面吃過外面賣的那個黃燜雞的，都應該知道他們用來做的雞都是用砂鍋來做的，因為砂鍋的話比較容易把雞肉的那種軟嫩的感覺給做出來，而且能讓湯變得更好味道更足，這樣的話我們平常也要用砂鍋來做，才能做出那種口感。然後我今天就想用砂鍋來做一個這個雞腿，然後再加上一些土豆就很好了。

我們要用到的東西並不是很多，主要準備土豆雞腿兒，生薑香菇，蒜瓣，蔥，白糖，醬油，生抽，鹽，料酒，辣椒，就這些東西，做法很簡單，我們先把雞腿洗乾淨，然後直接把它剁成小塊兒，接下來準備好香菇，把香菇泡開，然後直接把香菇切開，把土豆洗乾淨，去好皮之後切成塊，然後將切成絲，把蔥和辣椒都切成小段，準備好炒鍋，然後加熱一下，放上一些油，把薑絲放進去，炒出香味，然後把雞腿倒進去翻炒。

等到雞腿變色的時候，放上生抽料酒，再放上醬油翻炒一下，接下來放上一些白糖，土豆，香菇，再放上蒜瓣蔥。然後我們放上水，水的話不要超過食物。我們直接把雞腿倒在砂鍋裡面，然後先把它煮開，這個時候是用大火的，等到煮開之後，我們調到小火。

大約再煮十分鐘之後，十分鐘放上，辣椒，再放上鹽，再煮五分鐘，基本上一個雞腿就做好了，而且味道的話非常的香，尤其是用砂鍋煮的，再放上香菇味道就更好了，再放上一些土豆，把湯汁浸到裡面去，口感也非常的嫩，而且很下飯。

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