提醒！北大和醫學家研究：1天吃1個雞蛋，反而可降低心血管疾病！

可能患有膽固醇高的患者都知道不能吃雞蛋，因為雞蛋中含有豐富的膽固醇。但是最近有人推翻了這種說法，根據北大和醫學方面專家的共同研究得出，每天吃一個雞蛋，不但不會提高膽固醇，而且還能降低心血管疾病的風險。具體怎麼一回事大家跟著小編一起來看一下吧。提醒！北大和醫學家研究：1天吃1個雞蛋，反而可降低心血管疾病！

其實翻看很多膳食指南，你會發現它裡面有很多寫著推薦健康成人，每天攝入一個雞蛋。但是如果血脂異常或膽固醇高的人群，攝入的雞蛋量一定要控制在200毫克之內，也就是說一天一個雞蛋或兩天一個雞蛋是可以的。而且英國飲食協會的博士補充，雞蛋是人體蛋白質的重要來源，只是需要注意的是雞蛋攝入不能過量，1天吃1個雞蛋，反而可降低心血管疾病

蒸蛋和蛋花湯：這一類的雞蛋不容易損失雞蛋中的蛋白質和營養物質，而且，雞蛋做成這樣，非常適合兒童，老人或者病人食用，這樣的做法非常容易被人體吸收。

炒雞蛋：但是炒雞蛋一定要注意搭配，雞蛋中含有豐富的營養物質，唯獨缺少維生素c，所以在炒雞蛋的時候，可以搭配西紅柿，青椒辣椒來炒，可以彌補缺少維生素c的不足。

水煮蛋：水煮蛋對雞蛋中的營養物質來說是最完善的，如果覺得水煮蛋的味道過於單一，可以將煮好的蛋切成塊兒拌入，適合自己的沙拉或者冷盤中，也是非常不錯的，而且這樣小朋友會更容易吃。

煎雞蛋：雞蛋的營養是很豐富的，但是小編在這裡建議大家，煎雞蛋的熱量較高時不宜多吃的，特別是患有疾病的老人，太油膩的食物應該盡量避免。

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