讓你的晚餐吃得更健康

現在越來越多的人開始重視飲食健康了，但是我們其實真正花在飲食健康上的時間其實不多的，白天上班，只有晚上下班才有時間花在健康飲食上面。那健康晚餐應該怎樣吃呢？

1、晚餐最佳時間是18點左右，晚餐後四小時內別睡覺

晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。晚餐的時間最好安排在晚上18點左右，盡量不要超過晚上八點。八點之後最好不要再吃任何東西，飲水除外。並且，晚餐後四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。

2、含碳水化合物豐富的食物

最新研究發現，米飯是宵夜的最佳選擇，因為它具有很好的「催眠」作用。美國《臨床營養學雜誌》一項研究顯示，米飯能促使大腦釋放兩種促睡眠的化學物質：色氨酸和血清素，因此讓人們更容易入睡。除了米飯外，麵包也是不錯的選擇。

3、富含色氨酸的食物，包括五穀雜糧(小米、大豆)、香蕉、海藻等

其中，小米是最佳的催眠器，因為在所有穀物中，小米含色氨酸最為豐富，小米中還含有大量澱粉，吃後容易讓人產生溫飽感，可以促進胰島素的分泌，提高進入腦內的色氨酸數量。

健康晚餐的3大原則是什麼？

1、簡單、定量為主

相比早餐和午餐，晚餐更應該吃得簡單些，一般要求晚餐所供給的能量不超過全日膳食總能量的30%即可。

在無法避免無限制地吃菜肴的同時保證主食的進食量，主食應「定量」，健康成人每天至少在300克以上，晚餐可以適當減少。

另一方面在主食的選擇上應該盡量偏向利於消化和營養保持良好的粗糧類。

2、清淡、低脂、易消化

晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽。

晚餐營養過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐時間過晚、過長、吃得過飽對睡眠不利，它容易致人體消化不良和失眠。

3、素食晚餐更健康

晚餐一定要偏素，以富含維生素和碳水化合物的食物為主，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。

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