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白洋淀不止荷花美,還有這「三寶」!

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在白洋淀,最被淀區老百姓看重的水生植物有四種,當地人稱為「一花、三寶」。你知道都是啥嗎?

今天,小編就帶你來探秘這「一花、三寶」

一花

其實,「一花」並不難猜。提起白洋淀,最重要的自然就是荷花。大家都知道,孫犁的小說《荷花澱》就是以白洋淀的荷花命名的。每當夏天荷花開了的時候,滿淀錦繡,就連吹出來的風都是香的。

白洋淀旅遊景區享譽海內外,每年到白洋淀賞荷的遊客絡繹不絕。其中,最負盛名的白洋淀荷花大觀園,是我國目前種植面積最大、荷花品種最多的生態旅遊景點。園中薈翠中外名貴荷蓮,不僅有來自洞庭湖、微山湖、西湖的名荷,還有日本的大賀蓮、美國的黃蓮、中美合育的友誼牡丹蓮、在世界上稱王的南美王蓮等名貴荷花300餘種。每到花開之季,呈現「接天連葉無窮碧,映日荷花別樣紅」的美景,千姿萬態,同園競媚,堪稱天下奇觀。

每年7月23日至9月23日,是所有種類荷花開得最旺的時候,也是白洋淀旅遊的最佳時間。

七月的白洋淀風景宜人,姿容俏麗,層層疊疊的荷花一眼望不到邊,剛出水面的荷花在重疊的荷葉之間或舉或藏,或開或閉,或躺或卧,渾然天成,充滿野趣。

到了八月,白洋淀300多種不同品種的荷花同時盛開,紅白相間,亭亭玉立。在這如詩如畫的環境中,白洋淀旅遊景區會組織遊客在開展垂釣比賽、舉辦"百里荷香筆會"和"荷花情"書畫攝影作品展等活動。

水鄉九月的夜晚,淀風習習,蛙鼓陣陣,萬畝荷塘翠葉疊蓋,荷花清影縹緲可見。白洋淀旅遊碼頭賞月活動將定期開展,其它旅遊景點也會同時開展豐富多彩的遊樂活動。

三寶

「芒子、雞頭、老菱角」被譽為白洋淀「三寶」。它們都生長在水中,但形狀各異、味道不同、各具特色,又各有來歷。

芒子,是皮條的果實,皮條是一種野生的水草。芒子的米細長,像根短粗的針,墨綠的顏色。淀區人民把船划到芒子地里,一把一把地把芒子從穗兒上捋下來。捋下的芒子晒乾之後,上碾子軋,篩去皮兒就是芒子米。芒子米煮飯吃、熬粥喝,和稻米不相上下,不過比大米多了股青草的香味,體現出野味的特色。

雞頭,學名芡實,白洋淀人叫它雞頭米。春夏之交發芽出水,葉似小荷葉,但上面長滿了刺,很像乍起毛的雞頭。秋季收穫時,當地人乘船用鐮刀削下雞頭,上岸後,把雞頭堆放在一起,漚掉雞頭皮上的刺,再碾軋雞頭皮才成雞頭米。吃雞頭米,白洋淀人還有一種特殊吃法,把帶皮帶刺的雞頭晒乾後放到柴中燒烤,皮和刺燒掉了,再撣去灰燼,吃起來別有一番風味。

菱角是白洋淀的一大特產。每年7月份的時候,是菱角成熟的季節。到了8月份,熟透的菱角會落到水裡。菱角有多種吃法。在6月份的時候,菱角比較嫩,外面還是綠色的,採下來剝掉皮,菱肉雪白,清脆甘甜。等菱角成熟了之後,把外面的皮去掉,帶著殼一起下鍋煮。等涼了以後放到水裡,無需費力一咬,菱肉就出來了。最後一種是把菱角晒乾,然後把裡面的菱角米拿出來,和大米還有豆類放在一起熬粥。

「靠山吃山,近水吃水。」芒子、雞頭、菱角,是上天對白洋淀人的特殊恩賜。在飢餓中掙扎的年代,白洋淀人用採集的美食,代替了草根樹皮,保存和延續了生命。出於感恩之心,將之譽為「白洋淀里三種寶」。

主辦:中共河北雄安新區工作委員會

河北雄安新區管理委員會

運營:河北日報報業集團

監製:李長斗

來源:雄安發布綜合

編輯:劉思聰、孫牧舟


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