懷孕第一次回娘家，媽媽做幾道南方農家菜，補葉酸且促進胎兒發育

懷孕後一直都提不起吃飯的興趣，每頓飯吃半碗就足夠了，媽媽聽說後一直很著急，她說女兒這麼大一個人吃那麼一點飯，你不吃，裡面的孩子也要吃啊，懷孕滿三個月，終於可以到處走動，叫我老公開車陪我回幾十公里外的娘家。媽媽提前幾天就開始擬菜譜，中間又修修改改幾次，就為給我做一桌最符合我胃口的佳肴，媽媽為我準備了幾道南方農家菜，特好吃，特美味。

這是我懷孕第一次回娘家，我吃到的第一道菜是燉整雞，這樣燉出來的雞肉嫩、湯鮮，這樣的雞最合我的胃口，不但可以補氣補血，更是一道充滿母愛的菜。

竹笙燉整雞

不用切塊，從雞肚子中間刨開，將內臟拿出，清洗乾淨，將準備好的蔥姜、紅棗放入雞的肚子中以去腥味，加佐料在鍋中與整雞一起用柴火燉至肉爛。提前將竹笙泡水半個小時，在雞要起鍋前二十分鐘加入，又脆又能充分吸收湯汁，這樣的雞我連湯汁都喝光光。媽媽很貼心，還特意打了兩次肥油出來，為了讓湯更清淡一些，我能多喝幾碗，為了給我補身體，聽到我懷孕就自己養了不少雞，當了媽媽以後才真正明白母愛的無私。

這道菜是回家必點的一道菜，因為是爸爸在院子里自己種的瓜，每次吃起來都有滿滿的回憶，小時候就喜歡吃這種瓜，很甜，蒜香和佛手瓜自帶的甜味結合清爽且回味無窮。

清炒佛手瓜

先將佛手瓜從中間切開，挖去它的核，切成片狀。燒熱油後，放入蒜炒香，然後放入切片的佛手瓜，加佐料即可起鍋（和我一樣懷孕胃口不好，可以不加味精～）。小的時候就聽家裡說，吃佛手瓜還能增強抵抗力呢。

清新爽口的這道冷盤，最適合給我這種吃不下飯的人開胃。

涼拌萵筍

萵筍切成長絲，在開水中過一遍燙熟後，立即放在涼水下沖冷（可以保持脆脆的口感～），瀝干水用鹽腌制一個小時。我媽媽超會拌冷盤的，很多種冷盤她都會做，一直以來我放學回家都愛吃，特別是在夏天，特下飯。

最後把握佐料的用量，攪拌均勻後，一道酸酸甜甜，可口下飯的冷盤就出鍋啦～什麼都不想吃的我，最想念的就是媽媽拌的這碗冷盤，這可是我的開胃口利器。它是天生的葉酸，對胎兒脊髓的正常形成，促進胎兒發育

後面這一道菜是魚香肉絲，淡淡的魚香就像想起故鄉一樣，柔絲般的感覺。媽媽看著我一點肉都吃不下可著急了，想著酸酸辣辣的味道可以引著我吃多兩口，所以就有了這第四道菜。

魚香肉絲

將裡脊肉切成絲，用鹽料酒腌制十五分鐘，鍋中加植物油燒至七成熟時，放入腌好的肉絲，炒至發白時撈出。余油繼續加熱，放入豆瓣醬，和糖醋鹽等佐料，炒出香味後，倒入清水，加入澱粉收汁後，倒入肉絲，攪拌均勻即可。

這是我懷孕以來吃到的最合胃口的菜，這裡承載在爸爸媽媽的愛與關心，其實我老公也很疼愛我，不過爸媽走得早，賺錢的責任大部分在他肩上，家裡我一個人帶孩子有時候確實沒顧上，不過這頓飯讓我懂得知足常樂。

每日美食一談：如果每天做四道菜，也許今天這四道菜會是你嘗嘗的最好時機。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！