甜味劑危害多

甜味劑，也就是我們通常所說的糖精，它並不是糖類，但它的甜度比我們生活中普通的調味蔗糖要高10～100倍。在食品生產中，只需一點點人工甜味劑就可以讓食物或是飲品變得非常甜，並且基本沒有熱量，是現在的食物加工中必不可少的一種化學物質。

許多人都認為甜味劑並不像廣告中所說的那樣安全且健康，為什麼呢?以下四點將告訴你原因。

首先，甜味劑有可能會致癌，不過也有人不同意這種說法。如早在20世紀70年代，科學家發現沙卡林糖精在實驗鼠體內引起了膀胱癌，不過後來證實了引起老鼠癌症的機制在人體內是不存在的;到2005年，在一項實驗室研究中發現，長期給實驗鼠注入大劑量的名為阿斯巴甜的甜味劑的話，會導致實驗鼠患上淋巴瘤和白血病。這個發現引起了人們極大的重視。不過有反對者說，導致實驗鼠患病的甜味劑劑量很大，等同於人類要在每周喝上2000罐可樂，堅持喝上一段時間後才有可能引起癌症。

關於甜味劑是否能致癌，科學家們仍在研究當中。

第二，大量的甜味劑有可能會引起腹脹或腹瀉。常見的人工甜味劑如山梨醇和果糖在人體內是不易消化的，它們在人體的胃部和腸道中發酵後產生大量氣體會使胃部和腸腔充氣，使人產生腹脹感。這些氣體需要大量的水來緩和，隨之而來的就是肚子疼痛、腹瀉。我們成人的免疫力好，所以沒什麼問題。然而對於器官尚未發育完全的新生兒來說，加了甜味劑的飲料是不能給新生兒喝的，否則會引起嚴重的腹瀉。

第三，最近科學家們做了一項實驗，他們發現甜味劑可以引發老鼠的糖尿病和肥胖症。科學家對此的解釋是，甜味劑是一種「假糖」，當甜味劑進入體內後，會讓我們的身體以為有糖來了，然後開始工作。但是其實並沒有糖在身體里。這就是一個「狼來了」的故事。時間長了，身體就知道那並不是糖類，就不會工作。可當真的糖類到來後，身體也會以為是「假糖」，就不會釋放激素調節血糖和血壓，糖類積累在體內，就有可能患有糖尿病和肥胖症。

第四，甜味劑還會改變我們人體中微生物群落，有可能會導致它們在我們體內進行有害的新陳代謝，例如有益菌雙歧桿菌和乳酸桿菌可能會在我們體內產生有害的物質。另外，如果你長期飲用添加了甜味劑的飲料，確實也有其他已被證實的危害，例如汽水中的二氧化碳如果攝入過量，會對人的骨骼、腎臟等造成極大的負擔。所以儘可能少喝這些飲料吧。

以上就是甜味劑有可能會對人體造成的影響。你也許會感到驚訝，廣告中所說的安全健康並且可以減肥的無糖飲料竟然會引發糖尿病?這難道不會引起巨大的恐慌嗎?可能又會有反對者說，雖然甜味劑能在老鼠身上引起糖尿病和肥胖症，但動物的基因和人類不一樣，所以還不確定是否是如此呢。不過如果你查閱歷年來美國糖尿病和肥胖症患病人數的數據資料，你會發現自從20世紀50年代開始廣泛使用甜味劑製作食品和飲料後，糖尿病和肥胖症的發病率仍在不斷上升，這其實足以證明，甜味劑可能起的是不良作用。

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