西米怎麼煮才Q彈？掌握幾個要點，輕鬆做出清爽Q彈西米露！

風居住的街道

輕音樂EP1

VoWeet_天銘

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椰奶芋圓西米露

立夏了，真正的夏天終於來了。炎熱的天氣讓人蔫蔫的沒胃口，每天巴不得都呆在空調房裡不出門。這時候，特別想吃一碗冰涼可口的甜品，解解暑熱。下面小米就給大家介紹一下，怎麼做出Q彈清爽的西米。只要掌握幾個要領，輕鬆就能煮出好吃的西米來。

煮西米

第一，西米不能用冷水煮，也不能泡水。

買回來的西米，煮之前，如果覺得有灰塵，用清水迅速過一遍馬上倒進煮沸的開水裡，大火煮開，不停攪拌防止粘鍋。煮開後可以改中小火，開蓋煮20分鐘。

煮好後有白點

這是煮了20分鐘後的西米，可以看到西米中心還有白點，沒熟透。這個時候，這個狀態就可以光火了。

關火燜

第二要點，關火後，蓋上蓋子，燜20分鐘，中間不要打開。你可以做自己的事去，不用一直等著，哈哈

燜好後的西米

20分鐘後，打開鍋蓋，撈起西米，可以看到，西米已經熟透了，白點已經徹底消失了，證明已經熟了。

涼水沖洗

關鍵的第三點，那就是一定要用涼水不停沖洗，知道西米變得不黏稠，清爽。

沖洗後的西米

這是沖洗後的西米，晶瑩剔透，非常Q彈爽滑。

做好的西米

涼水沖洗後的西米用礦泉水或者純凈水沖乾淨，瀝干水就可以裝進保鮮盒裡，放冰箱，什麼時候想吃隨時取出來。

椰奶芋圓西米露

好了，Q彈的西米已經做好了，搭配自己喜歡的其他食物一起吃更好。其實，整個過程並不難，最關鍵是要有耐心，因為這過程，至少要耗費一個小時的時間，中間還要不停攪拌。

水果芋圓西米露

但是，好吃的東西都是要花時間和心思才能做出來的。用心地，安靜地，慢慢去為愛的人做一份美食，既是很好的放鬆方式，也是對愛人表達愛意的一種方式，何樂不為？

好了，今天的西米就做好了，你學會了嗎？歡迎大家留言發表意見和看法，我小米一起探討美食的做法，我會回復哦！

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