這種瓜叫瓠子，很多人不認識，卻是夏天最該多吃的食物

今天給大家介紹一種適合在夏季食用的蔬菜——瓠子。瓠子，又叫瓠瓜、天瓜，是葫蘆的一種變種。它的外形呈圓柱狀，有些則稍微彎曲，與葫蘆明顯區別。瓠瓜的果肉柔軟多汁，在我國大部分地區都有栽培。在《中華本草》中記載，瓠瓜清熱止渴、清熱解毒，適合在夏季煩躁口渴時食用。下面就給大家介紹瓠瓜的一種做法——清炒瓠瓜，這道菜簡單易學，僅僅幾步就可以做好，非常適合夏天食用。來看看如何製作吧！

清炒瓠子

主料：瓠子

輔料：蔥、姜

調料：食用油、生抽

做法：

1.將準備好的瓠子削皮後洗凈嗎，切塊備用

2.蔥、姜切好備用

3.熱鍋倒油，把蔥、姜下鍋煸炒出香味

4.將瓠子瓜倒入鍋中繼續翻炒至變色

5.加入鹽和生抽，調大火翻炒片刻

6.加入少許水燜5分鐘後，撒上蔥花即可出鍋

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