送你一張食物嘌呤表，讓你輕鬆遠離痛風！

近年來，隨著生活水平的提高，大眾的飲食也日益豐富，中國人的「痛風」呈現高發趨勢。2017年中國痛風現狀報告白皮書顯示，痛風已成為我國僅次於糖尿病的第二大代謝類疾病。一旦患上痛風，首先就要控制飲食，但很多人並不知道哪些食物的嘌呤含量高，也不知道怎麼吃才能遠離痛風，今天我們就一起來看一看！

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嘌呤，是身體內存在的一種物質，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。嘌呤是有機化合物，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸，而人體尿酸過高時就會引起痛風。所以，痛風患者除了用藥物治療外（醫治痛風的藥物一般對腎都有損害），更重要的是平時要注意飲食禁忌。下面，我們就來看一下常見食物的嘌呤含量。

其中，超高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）痛風患者及高尿酸人群應禁食。中高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤75～150毫克）痛風患者及高尿酸人群應嚴格控制攝入量，避開疾病發作期可少量食用。而中低、低嘌呤食物可以正常食用。

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遠離痛風的飲食原則

一、限制高嘌呤食物

嚴格限制如肝臟、心、腦等動物臟器以及濃肉湯、雞湯、沙丁魚、魚子等食物的食用。或採用去嘌呤措施，對含嘌呤高的食品，可以食用時先加水煮燉，棄湯食之。植物性食物中，全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要適當限制。

二、限制熱量攝入

痛風患者要治療痛風就應該控制體重，每日總熱量應比正常人減少10%-15%，不可過多吃零食，也不可每餐吃得過多、過飽。但熱量的攝入應逐漸減少，過度減重會引起酮症酸中毒，從而誘發痛風的急性發作，反而不利於痛風治療。

三、多飲水、不沾酒

充足的水分有利於尿酸的排出，建議高尿酸患者每日飲水3000毫升以上，還要注意夜間的補水，這也是痛風治療的關鍵之一。此外，酒精會降低腎臟排泄尿酸的能力，而且啤酒中還含有大量的嘌呤，因此要嚴格控制飲酒量，在痛風發作期時，應絕對禁酒。

四、多吃鹼性食物

尿酸在鹼性環境中易於溶解，因此，平時應多食用蔬菜、水果、堅果、牛奶等鹼性食物。痛風患者在急性發作期，每日可食用蔬菜1公斤或水果適量。此外還應增加維生素B和C的攝入，充足的維生素B和維生素C能夠促進體內的尿酸鹽溶解。

上面為大家介紹了痛風患者適合吃的、和要避免吃的食物，以及遠離痛風的飲食原則。如果你希望自己能避免痛風病症的困擾，那麼一定要對日常合理的飲食引起重視。遠離疾病，從點滴做起！

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