兒子一頓吃了近五十個的餃子，做法我都不敢分享，怕你們拿去開店！

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餃子一直以來都是民間最受歡迎的地方小吃，尤其是到了過年時節，基本家家都吃餃子，也是團圓日子最美味的食物。隨著飲食文化的發展，各種各樣的餃子層出不窮，對於小編來說，最愛的就是羊肉胡蘿蔔餃子，味道鮮美，肉餡營養美味，利於身體健康，對於提高抵抗力等都有好處，今天小編給大家介紹下羊肉胡蘿蔔餃子的製作方法。

想要製作羊肉胡蘿蔔餃子，最關鍵在於餃子餡，需要準備羊肉，十三香，白鬍椒粉，花椒水，鹽，薑蓉，蔥花，胡蘿蔔，雞精一點點，蔥油，然後混合一起，均勻攪拌，味道鮮美可口。

接下來就是揉面，揉面的學問也是很大的，面一定要勁道，不能太硬也不能太軟，然後揉好的麵糰切成一個個劑子。

把捏好的劑子擀成麵皮，一個個擀成均勻些，但要注意麵皮不能太軟更不能太厚，否則不利於羊肉胡蘿蔔餃子熟，所以說要多加註意。

取適量肉餡放入麵皮中，看起來羊肉餡是不是色澤鮮美，還有濃濃的湯汁，不過羊肉餡一定不要放太多，不然無法包裹住。

再把放入麵皮的羊肉餡捏成型，當然這個根據自己的喜好來完成，只要不讓羊肉餡泄漏出就可以，這樣的羊肉胡蘿蔔餃子就算製作完成了。

吃羊肉胡蘿蔔餃子當然需要有美味的蘸料，所以說在把辣椒油、醬油、香油等等，蒸熟蘸料開吃，味道上不僅鮮美，更重要的是咬一口不僅感受到麵皮的筋道，還可以品嘗到肉餡的細膩可口。

羊肉胡蘿蔔餃子有補腎壯陽的功效，非常適合體虛胃寒的人食用，而且羊肉肉質細嫩，很好消化，還能保護腸胃，助於食物的消化，當然羊肉內含有的諸多營養成分，讓你吃得健康又美味。

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