喝小米粥喝膩了？換種新做法孩子吃了營養健康又補鈣

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很多人喜歡用小米來煮粥，小米中含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。小米具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的作用。但是，人們通常把小米用來熬粥，卻不知它的做法還有很多，接下來給大家介紹一道被稱為「黃金搭檔」的小米新做法。

首先準備：小米、黃豆、四季豆、麵粉、泡打粉、雞蛋、鹽、味精、食用油。

1、先將小米和黃豆洗凈，泡上一夜，然後將黃豆外皮搓掉，切成細末；

2、在鍋中倒入適量清水燒開，把四季豆放入沸水中，加少許鹽和食用油；

3.攪拌幾下，煮兩分鐘，撈出瀝水備用

4.將雞蛋打入碗中，放入焯煮好的四季豆。

5、再把洗好的小米放入碗中，倒入切碎的黃豆。

6.攪拌均勻，放上泡打粉，攪拌幾下。

7.加入少許鹽，再倒入麵粉攪拌均勻

8.鍋熱了倒油，倒入拌好的麵糊，讓麵糊鋪滿鍋底

9.麵糊底下凝固後，晃動煎鍋，讓餅均勻受熱，煎10分鐘左右，把餅翻過來再煎另一面，待蛋餅變得蓬鬆、顏色金黃出香後，即可關火，切成小塊兒，就可以裝盤開吃了。

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