抓住少女心,就擁有了全世界
倘若非要為網紅店下一個定義,那麼,關鍵詞一定是「拍出來好看」:空間好拍﹥好坐,食物好看﹥好吃。
這是一個攤開在社交網路的時代——在Instagram、微博、朋友圈po照的慾望,已經徹底改變了很多人選店、選餐廳、選目的地的邏輯。
用對了顏色,便成功了一半
波蘭的法式甜品店Nanan
那些由內而外、全身心的粉色店鋪,堂堂正正地宣告著「我就(想)是(做)一間網紅店」的店生目標。
粉勺兒,是帝都新晉的人氣聚會點兒。
粉色在各處的出現頻率,已經高到令人不得不出現這樣的錯覺:彷彿要做一個網紅店的店主,就必須要有用粉色堅定刷滿每一個角落的魄力。
展露在外牆上花花草草的心意,也讓這裡成為了女孩兒駐足拍照的難忘風景,享受片刻歡娛。
「每位女生心中都有一個公主夢,我想做一家店,來了就會成為公主,或者擁有公主。」
粉勺兒除了粉色,另一重寓意便是湯粉,這也就是粉勺兒的招牌。
冬陰功湯河粉:採用純正泰式香料和椰漿,經四五個小時的熬煮,加入新鮮大蝦、草菇等烹制而成,濃濃椰奶香撲鼻而來,入口軟滑。
泰式鮮蝦雞蛋沙拉:甜香的醬汁帶著微微辣感慢慢浸入每種食材,實為養生健康餐的標配。
配件的哲學,鮮花、綠植、藝術品
就像目的地一定要有景點一樣,網紅店也一定得有自己的「Instagram spot」——你也可以理解為「拍照景點」。比如舊金山的Media Noche,除了必拍的花磚地板之外,不能錯過的「網紅必爭之地」還有一面火烈鳥牆。
除了動物,還有「Instagram屬」的植物:如果仙人掌在一眾綠植中可以算作「吸照」第一名的話,緊隨其後的二、三名,不外乎就是鮮花牆和藝術品了,這兩者的共同點是「只負責美美噠」,只要顏色上照又好搭,可以說是「湊九圖神器」了。
小抹女的茶,是隱藏在三里屯的社交茶飲店。走進來,便可靜心來感受這個由花和畫組成的藝術世界。吧台有花,桌上有花,頭頂是花環,連隔斷都做成了可讓人拍照的花牆,捎帶著分割出幽靜、互不干擾的空間。牆上掛的都是國內青年藝術家的畫作。
作為北京第一家社交茶飲店,它重新定義了喝茶的內容。喝茶,不僅僅是尋找心儀的味道,還可以邂逅喜歡的人,遇到一群志趣相投的夥伴。
茶飲和甜品,總是具有神秘的治癒力量。小抹女的茶主打抹茶,既有為鐵杆抹茶粉準備的抹茶醇享、抹茶拿鐵,喜歡的人可以一心一意的去品七星級抹茶帶來的純正享受;還有內涵豐富的抹茶系列創意飲品,大抹女打豆豆、神遊半日、會跳舞的草莓優格、半分鐘空白,光聽名字,就能感受到小抹女的腦洞。
特色食物讓拍照不會少於30分鐘
一場美味的拔草式旅行,除了拍全店鋪的Instagram spot之外,不可或缺的還有拍到「消費的證據」——招牌食物。
Dominique Ansel Bakery的西瓜冰激凌
食材獵奇、顏色吸睛、造型獨特、盛器誇張……都具備同樣的「上鏡」功能。
格魯?秀色是一家具有喬治亞特色菜品並配有經典、獨創特色歐陸菜的西餐廳。店內裝修古樸典雅,紅磚拱門,原木吧台經典的歐洲范兒。鹿角麻繩吊燈原始粗獷,水晶鳥籠吊燈彰顯低調的奢華。造型獨特的酒具和擺件或質樸或華美,充滿異域風情。
主廚是一位來自喬治亞本土的優雅女士,擅長烹制美味的「哈拉秋」湯,以及著名的「哈恰普里」。
奇克美露里:精選上乘雞肉,切塊後放入烤箱烤至色澤金黃,香氣撲鼻,入口後不柴不油,香嫩入味,讓人忍不住大快朵頤。
奧利維耶沙拉:作為格魯秀色西餐廳的經典菜色之一,在此之前,這道沙拉就早已名聲赫赫。無論從外觀還是口感,整盤沙拉都好評如潮。沙拉中主要以玉米,黃瓜,酸黃瓜,胡蘿蔔為主,一口下去異常美味,是一道蘇醒味蕾的好菜。
Hudson餐廳的靈感來自經典小酒館,同時將紐約大都會的多元融合與創新精神融入到菜品及用餐體驗的設計與表達中,用美食拉近彼此的距離,製造靈感和熱情。
餐廳重視並強調食材的新鮮與天然,將最好的原材料與最新鮮的時令食材結合在一起,讓賓客在輕鬆親切的環境中分享美食。
無論是經典的煙熏北海道帶子, 焙烤三文魚和Hudson招牌手工牛肉漢堡還是具有時令性的白蘆筍配軟煮有機雞蛋和嫩烤鴨胸配三味紅菜頭,餐廳通過一道道新穎靈動的菜品為為賓客創造完美而難忘的美食體驗。
網紅店如雨後春筍般生長,沉浸在對成功前輩的羨慕、嫉妒和模仿追隨中,雷同而塑料的「美學」令店主和客人都樂此不疲——失去想像力是可惜的事,而隨著速成潮流而生的存在,大約也很容易因為潮流的瞬息萬變而過氣。希望充滿個性和想像力的店鋪越來越多,也希望它們都擁有更持久的、各不相同的存在意義。


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