2018年大蒜行情低靡，科學興農認為2019年大蒜行情相對略有好轉，但是也不要樂觀，不出意外的話，2019年的大蒜行情僅僅是比今年略強而已，還談不上大幅度的上漲。之所以這麼判斷基於以下幾點原因：1、2018年大蒜滯銷，嚴重供過於求。2、目前的冷庫存儲已經相當完備，今年的大蒜足以維持到明年大蒜的市場供給。3、農戶種植面積有所縮減，但是依舊無法徹底扭轉供需局面。

2018年供過於求

今年大蒜供過於求的情況不只是目前才出現的問題，自從四月份南方新蒜上市以來大蒜就處於滯銷態勢之中。這種局面卻一直沒有得到扭轉，其中很大一部分原因就是經過2016年大蒜價位的大漲之後，蒜農受利益驅使而忽略了市場供給因素，連年擴張種植面積，導致大蒜出現嚴重的供過於求。一方面由於蒜農缺少風險意識，而另一方面則是源於蒜農信息了解不足。而這一情況也將直接影響到今年秋季蒜農的種植面積以及冷庫的大蒜儲備量。

冷庫儲備量大

根據今年六月份的情況看，冷庫的陳蒜依舊沒有完全售賣完，也就是說目前的冷存技術足以保證去年的大蒜儲存到今年，面對今年市場上如此巨量的大蒜，大蒜收購商對今年的大蒜的儲備量想必不會減少，等待來年行情好轉售賣，恐怕是不少蒜商的心理。

今年如此態勢看，即便今年大蒜種植面積有所減少，僅僅冷庫儲備的大蒜也基本上足以保證明年大蒜的供應而不至於趨緊。

2019大蒜種植面積縮減

對於明年的大蒜來說種植面積定然會縮減，這點從不少蒜農的心態可以看出，因為今年的大蒜實在跌的有點慘。初步算下來每畝大蒜凈虧1500元。這樣的形勢試問誰還願意繼續種植呢？正所謂是穀賤傷農，歷來如此，一朝被蛇咬十年怕井繩，農民跟風種植的心態很重，因此，今年秋季大蒜面積來說減少可以說是已成定局。

綜上來說，來年大蒜行情會比今年好一些，但是誰也不能夠保證明年的行情就一定會回歸正常。在所謂的蒜周期「三年一大漲，兩年一跌」的周期律似乎依舊還會延續，這也是基於以前多年行情的總結。不過但願明年大蒜行情會有大逆轉，但是可能嗎？

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