自製紅豆沙，乾淨衛生零添加

【自製紅豆沙】

製作配料：紅豆500克 紅糖80克 白糖100克 食用鹼1小勺

具體做法：1、紅豆清水洗2遍，放入可以沒過紅豆的清水浸泡12個小時，期間換水1-2次；

2、放入燉鍋里，放入可以沒過紅豆的清水，大火燒開轉文火燉煮；直到紅豆基本熟爛；

3、加入1小勺，大約2克的食用鹼，依照自己的口味加入紅糖、白糖拌均勻，繼續燉煮；

4、直到紅豆熟爛，比較粘稠的狀態即可，最後熟爛要不停的攪拌，以免糊鍋；

5、放入料理機，攪打成細膩的紅豆沙；倒入大碗里；

6、如果紅豆沙比較稀，平底鍋不粘鍋倒入適量的色拉油，倒入紅豆沙最後熬煮至適合的粘稠程度；

7、超級香甜濃郁的紅豆燒就好了，怎麼吃也吃不膩；

烘焙美食(微信號:bakefan

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一台烤箱,滿屋飄香。自己動手,美食不愁。愛生活,愛烘焙。

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