就是拽！這家居民樓下的館子沒有菜單，吃啥子全憑老闆說了算！
邱式胖泥鰍
大渡口永遠是老饕們心照不宣的美食聖地，一說到大渡口的美食，首先想到的就是小面、米線和燒烤。在時間的沉澱中，它們變得更加有魅力，有一些也成為我們心中喜愛並且留戀的老店。
說起了大渡口的老店，不得不提的就是這家居民樓下的胖泥鰍。記得在讀書的時候經常都會約上三兩好友來這裡搓一頓。
住宅樓底層的美食代表作
邱氏胖泥鰍開在大堰居民樓一樓，就是一個住宅改造的，人多的時候老闆一般會在門前搭個棚棚，室內還有電視和床，關上門就是自己家。
在小時候，下館子都會選擇這裡，不僅味道巴適，在屋裡面吃飯還有家的感覺。就算是搬離這裡好多年的小夥伴，有時候都會開著車跑回來品嘗這個十幾年不變的味道。
標準的蒼蠅館是沒有菜單的
對於第一次去吃的小夥伴，要提個醒，他們家沒有菜單！但是根本不用擔心，老闆會非常細心地給你講解，還會根據人數給你推薦泥鰍的份量，炒雞貼心~（不要怕遭上當，老闆實誠得很）
這次和小夥伴兩個人點了一斤泥鰍，兩斤蛙。份量剛好，還可以再點些其它素菜，反正不得吃虧~
菜香不怕巷子深
為了保證泥鰍和蛙肉的肉質鮮美，他們家都是現殺現做的，在門口就是處理泥鰍和蛙的工作台（特別提醒：心臟受不了的小夥伴千萬別站那裡看！）老闆對於食材的衛生把控得也很到位，所有的泥鰍和蛙都是經過了流水的多次淘洗。
等候多時的泥鰍上桌啦~滿滿一鍋泥鰍，紅色的鍋底，表面鋪滿了花椒，香得很，忍不住先動筷子！開吃~
用筷子夾泥鰍的時候，生怕它斷了，蘸著油碟，鮮香麻辣，很入味。沒有一點腥味，又肥又耙，入口呡一哈就化了。還是小時候那熟悉的味道，一點也沒有變。
牛蛙的個頭超大，每一個都吸收了湯汁的香麻。個個都是「腿精」，整條腿都是肉，絕對是「肥美」的代名詞！
肉質細緻嫩白，口感Q彈嫩滑，麻辣鮮香浸入到牛蛙的每一寸肉中，完全沒有腥味，吃起來簡直無法自拔！
配菜也有「大智慧」
一直覺得他們家的配菜很好吃，小時候沒習慣吃泥鰍，就最喜歡吃他們的素菜了！魔芋、豆芽、芋頭......
如果是第一次來吃的話，推薦加芋頭！芋頭切片後煮進鍋里，軟糯入味。浸滿了紅油再裹上碗裡面的佐料，那味道巴適慘了！老闆，再來一碗米飯！
在吃飯的過程中，老闆還一直來詢問味道怎麼樣，好不好吃。很關心我們顧客的用餐體驗，雖然說很久沒回來吃飯了，但再次來這裡，感覺像回家了一樣，很親切。
通過和老闆的交談，吃姐了解到，還有很多原來住這邊的小夥伴，就算搬走了也會找時間來吃泥鰍，回味這個熟悉的味道，雖然價格有微微上調，但是味道依然沒有改變。
在大多數人心裡，它不僅僅記錄了我們小時候的味道，還承包了我們整個青春的回憶。
邱氏胖泥鰍
地址：大渡口區躍進路重慶商務學校大門對面
人均：82元
營業時間：周一至周日 12:00-24:00
主辦方：微品數字傳播
主編：陳卜文 副主編：小冰雪 編輯：劉正東
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