正山小種、大紅袍、金駿眉有什麼區別？

有的人在認人方面上有障礙，簡稱臉盲。相應的肯定也有「茶盲症」患者，傻傻分不清茶的種類。

你分得清正山小種、大紅袍、金駿眉嗎？它們都是一類茶嗎？茶葉顏色不都是一樣深嗎?那你就錯了。

金駿眉

金駿眉，屬於紅茶中正山小種的分支，原產於福建省武夷山市桐木關。

由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領團隊在傳統工藝的基礎上通過創新融合於2005年研製出的新品種紅茶。

這三種茶分為兩類：正山小種和金駿眉是紅茶，而大紅袍是武夷岩茶的一種，屬於烏龍茶。

紅茶與烏龍茶的區別又是什麼呢?紅茶屬於全發酵茶，而烏龍茶是半發酵茶。二者在本質上有很大區別。

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區別一：原料選材不同

正山小種紅茶與金駿眉紅茶雖然都是採摘與同一種茶樹上的茶葉，但是在新鮮茶葉上就有所區別。

金駿眉採摘的茶樹上剛開芽的嫩葉采其芽頭最鮮嫩的地方。而正山小種採摘的一芽或者一芽二葉的新鮮葉子為原料。

區別二：製作工藝不同

在製作茶葉的過程中兩種紅茶又有所不同。其兩者主要是在熏制以及發酵兩個步驟上的不同。

金駿眉的在製作上更加的創新精進。正山小種更多的是採用傳統的紅茶製作手法。

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區別三：成品口感不同

一般來講金駿眉紅茶的味道會比正山小種來的清淡一些，因為金駿眉有經過輕煙或者無煙的處理過程。正山小種紅茶則是來有松煙味或者說桂圓香的味道。

我今天才知道，我之所以漂泊就是在向你靠近。

--《廊橋遺夢》

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——新海誠《秒速五厘米》

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