糖尿病患者還在糾結「如何正確飲食」！以下知識幫你輕鬆解決

很多糖尿病患者都只知道要用打針吃藥來控制血糖，而飲食上認為只要少吃糖和甜的就行了。實際上，這種吃法可能讓你吃多了「不能吃」的食物，血糖不受控，打針吃藥的效果也因此大打折扣。

糖尿病患者判斷食物是否能吃的標準不是甜不甜，主要還是它的血糖指數（GI）高低，也就是升高血糖的能力的大小，糖尿病患者首選血糖指數低的食物。

例如主食中的米飯和饅頭等精糧，它們吃起來並不甜，但是血糖指數卻很高，所以啊，糖尿病患者日常可以吃血糖指數更低的蕎麥麵、燕麥片等粗糧，又或者土豆、山藥、紅薯等澱粉含量豐富的食物部分替代精糧。

水果雖然是甜的，但血糖指數卻並不是特別高。同時有研究表明，適當吃水果還能降低患各種糖尿病併發症的風險。所以，糖尿病患者應該每天吃點水果，不要過多，以200g為宜，進食最佳時間是兩餐之間。

和普通人一樣，糖尿病患者也需要均衡的飲食來維持身體健康，每天主食、蔬菜、肉類、蛋白質、水果一樣都不能少，任何單一種類的飲食搭配都是不正確的。

實際上，就算是高血糖指數的食物（米飯就是），糖尿病患者也可以吃，關鍵是控制量！如果你不知道自己每餐應該吃多少，可以按照「手掌法則」制定食譜：

A.一個拳頭可以代表一份主食的大小，兩個拳頭可以代表每餐碳水化合物攝入量。

B.蛋白質：50g的蛋白質類食物相當於掌心大小，建議每天的蛋白質攝入量為50~100g。

C.蔬菜：兩隻手可容納500g的蔬菜，蔬菜的能量很低，建議每日攝入500~1000g蔬菜。

D.脂肪：我們需要嚴格控制每天的油脂攝入量，每天大約大拇指尖端大小就足夠了。

根據《中國糖尿病醫學營養治療指南》建議，糖尿病患者在吃正餐前的半個小時吃一些高蛋白、高膳食纖維、低血糖指數的食物，如半塊蘋果、一碗蔬菜、一杯牛奶，能夠很好地幫助控制血糖。

飲食順序也同樣很重要。相同的食物搭配下，先吃蔬菜、肉類，再吃主食，血糖升高水平明顯低於先吃主食、後吃蔬菜和肉類。

另外，糖尿病患者要注意控制飲食量，以免血糖一下子升太高，最好是定時定量少食多餐，加餐可以適當吃些酸奶、水果、堅果。

千萬別以為「無糖食物」就可以隨便吃，所謂的「無糖」只是沒加蔗糖，但食物本身還是會升高血糖的。（其實任何食物吃下去都是會升高血糖的）

在糖尿病的治療中，飲食是極為重要的一個環節，如果吃對了能起到堪比藥物的效果，當然吃錯了就會嚴重影響治療效果，甚至損害身體健康。當然，我們還是要認真聽取醫囑、認真吃藥、打胰島素、定時測量血糖。只有飲食和藥物治療雙管齊下才可以有效地控制血糖。

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