西瓜皮泡茶 助你解暑度炎夏

夏天的水果攤，放眼望去最搶眼的就要數綠油油的西瓜。炎炎夏日，啃上幾口西瓜確實清爽怡人。

廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科副主任中醫師唐梁指出，西瓜味甘甜，有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，「西瓜渾身都是寶。」

不過，吃西瓜也是有一定的禁忌的，例如西瓜含糖量高，糖尿病者不宜多食。唐梁推薦以下西瓜的吃法：

1.西瓜綠豆飲

材料：綠豆100克，西瓜皮500克，陳皮1角，冰糖適量。

做法：綠豆、陳皮加水1500毫升，煮至綠豆開花，加西瓜皮再煮10分鐘，加入冰糖即可飲用。

功效：清熱解暑，生津止渴。

2.洋參瓜棗茶

材料：新鮮西瓜皮100克，大棗3枚，白扁豆30克，西洋參10克。

做法：共煎湯，每日當茶飲。

功效：生津、止渴、解暑。

（全媒體記者黎蘅 通訊員黃月星、陳瑤璇）

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