教你做不一樣的大餅，手不沾面，蓬鬆暄軟，10分鐘解決全家人早餐

一直對餅情有獨鍾，好久沒吃發麵餅了，今天和大家分享一個不一樣的芝麻烤餅做法，手不沾面，10分鐘解決全家早餐，口感蓬鬆暄軟，非常好吃，還特勁道，還等什麼趕緊一起學習吧！

材料：麵粉150g 糯米粉150g 雞蛋2個 糖30g 酵母3g 牛奶180-200g左右 黑芝麻適量

做法：麵粉和糯米粉混合，然後打入雞蛋，加入糖和酵母再倒入溫牛奶攪拌成稀一點的麵糊，濃程度拉成直線即可。蓋上保鮮膜發酵2倍大，或者放在冰箱一晚，第二天早起直接烙制。

2、平底鍋或者電餅鐺塗少量的油，然後倒入稀麵糊，攤勻，撒上黑芝麻，蓋蓋子烙制一面金黃後翻面。

3、烙制兩面金黃後即可出鍋，一面大約2-3分鐘左右。

4、烙好的餅蓬鬆暄軟，美味香甜，切成自己喜歡的形狀裝盤即可。

注意事項：牛奶要用溫的，這樣比較容易幫助酵母發酵，酵母和糖要分開來放，糖的量可以根據自己的喜歡酌情添加。如果沒有時間的可把麵糊放在冰箱一晚，第二天早起在烙制這樣比較節省時間還方便。烙制的鍋具用平底鍋和電餅鐺都可以，用平底鍋要用中小火。做好的餅鬆軟香甜，即使涼了也不會硬，剩下的放保鮮袋再放冰箱，吃的時候熱一下跟新烙的一樣。

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