北京人吃烤鴨根本不去全聚德，外地人都被騙了！
便宜坊是燜爐烤鴨，是烤鴨製作的最經典方法，全聚德是掛爐烤鴨，是在燜爐烤鴨基礎上發展出來的，兩家店都歷史悠久。 便宜坊在品牌宣傳方面不及全聚德，所以名氣自然沒全聚德大。
全聚德，中華老字號，創建於1864年（清朝同治三年），歷經幾代創業拼搏獲得了長足發展。全聚德創始人是楊全仁，楊全仁最早在肉市上擺攤售賣雞鴨，每天都要經過一間名叫「德聚全」的乾果鋪，這間鋪子招牌雖然醒目，但生意蕭條，到了同治三年生意一蹶不振，瀕臨倒閉。楊全仁抓住這個機會拿出多年的積蓄，買下了「德聚全」的店鋪，經風水師點撥更名全聚德，花重金聘請專為宮廷做御膳掛爐烤鴨的金華館內有一位姓孫的老師傅到店製作烤鴨，經過多翻改良烤鴨贏得了「京師美饌，莫妙於鴨」的美譽。
1998年全聚德與各類電視台報紙合作，開始了為強化品牌傳播，1999年1月，「全聚德「被國家工商總局認定為「馳名商標」，是中國第一例服務類中國馳名商標。全聚德菜品經過不斷創新發展，形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集「全鴨席」和400多道特色菜品於一體的全聚德菜系。經北京著名老字號餐飲企業仿膳飯莊、豐澤園飯店、四川飯店也進入全聚德股份公司，至此中國全聚德（集團）股份有限公司已發展成為涵蓋燒、烤、涮，川、魯、宮廷、京味等多口味，匯聚京城多個餐飲老字號品牌的餐飲聯合艦隊。並獲得多種榮譽，「國際餐飲名店」、「國際質量金星獎、白金獎和鑽石獎」、「國際美食質量金獎」、「全國商業質量管理獎」、「中國十大文化品牌」、「中國餐飲十佳企業」、 「中國最具競爭力的大企業集團」和「北京十大影響力企業」等榮譽和獎勵。全聚德在北京乃至全國都是響噹噹的名號。
推薦菜品：招牌烤鴨、盛世牡丹、小鴨也酥酥、雀巢鴨四寶、酸湯鴨片、芝麻鴨肝
便宜坊是北京著名的「中華老字號」飯莊，創業於明朝永樂十四年（公元1416年），至今已有600年的歷史。2001年通過了ISO9001國際質量體系認證，現為國家特級酒家。便宜她創業於清咸豐五年即1855年，是經國家工商行政管理局註冊的歷史悠久的中華老字號企業，國有控股餐飲集團，隸屬於北京市哈德門飯店。便宜坊烤鴨店是國家二級企業，北京市特級餐館。便宜坊烤鴨店是燜爐烤鴨派系的代表，其特點是烤鴨不見明火，鴨膛內灌入特製老湯，形成外烤內煮之勢，故而減少了明火烤制易產生致癌物的現象，外脆里嫩有綠色食品之美稱。
「便宜坊」 字型大小蘊涵了「便利人民，宜室宜家」的經營理念，形成了以燜爐烤鴨為龍頭，魯菜為基礎的菜品特色。烤鴨外酥里嫩，口味鮮美，享有盛譽。因燜爐烤鴨在烤制過程中不見明火，所以被現代人稱為「綠色烤鴨」。便宜坊品牌被認定為「中國馳名商標」，便宜坊燜爐烤鴨技藝、都一處燒麥製作技藝列入「國家級非物質文化遺產保護名錄」，榮獲多項稱號：被中國商業聯合會、中國烹飪協會評選為「中國餐飲百強企業」，被中國飯店協會評選為「中國十大餐飲品牌」。
推薦菜品：花香酥燜爐烤鴨、酒香釀鴨心、干燒鴨四寶、芥末鴨掌、千層木瓜酥
其實全聚德贏在名氣，便宜坊也不一定是最好吃的。小編個人比較喜歡全鴨季、四季民福的烤鴨，味道杠杠的。
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