一入宮門深似海，這家雍容華貴的宮廷風火鍋讓你吃出正宗京味兒

沒去過北京，但一直對北京的銅火鍋十分嚮往。一直覺得，認識一個地方，或者嚮往一個地方，就是從味蕾開始的，北京對於我，陌生又熟悉，陌生的是充滿未知的每一寸土地，熟悉的是，那一味酣暢淋漓的火鍋味。第一次吃到老北京的銅火鍋，是幾年前吃的東來順，簡單的礦泉水，放一些枸杞紅棗大蔥，就是一份簡單又百搭的鍋底。北京人吃起肉來都是一大盤一大盤的，因此對於肉食和火鍋愛好者的我來說，銅鍋簡直就是我的真愛！

1078也是廈門比較早做北京銅火鍋的一家店了，大學那會兒還特地從集美坐車來吃。如今幾年過去了，品牌也進行了升級，現在的1078，有了更濃厚的京味兒。紅紅火火的裝飾，搭配宮廷風十足的桌椅，門口還有隻八哥，對著來來往往的客人問好。光是這景兒，就描繪了一幅濃重的北京市井寫實畫。

其實除了泉水鍋，北京火鍋中的羊蠍子也是非常有名的。羊蠍子鍋，一上桌就讓人直流口水，個頭大的羊蠍子架在鍋上特別的誘人，火一打開，沸騰的鍋底讓羊蠍子吸入湯汁的味道，變得更加入味。拿起一大塊啃起來，絕對爽的不要不要的。

等待火鍋沸騰的時間總是最難熬的，肚子餓，看著美味又吃不了，只能幹著急。1078家的小點心就很貼心的解決了這個問題。最受大家歡迎的要數驢打滾了，裹著滿滿黃豆粉的驢打滾，呈金黃色的色澤，甜甜的豆餡兒包裹在白色的麻薯中。一口咬下軟綿甜蜜，非常好吃。還有其他小吃，也都很有北京特色。

點心過後，胃似乎被打開了，鍋也沸開。吃銅火鍋不吃肉，就是耍流氓，所以各種部位的肉，都要來一盤，才能彰顯肉食愛好者的身份！

還有這Q彈的蝦滑，蝦肉特別緊實，餡特別豐富。

如果這樣就結束了，那就太不是1078的風格了。為了讓大家有更豐富的選擇，1078還一直堅持做燒烤檔，種類雖然不多，但是樣樣都很好吃。

顏值如此高的飲料，喝起來滿滿的童年回憶。

全新升級之後的1078，更是值得小聚的地方。涮一頓地道京火鍋，感受大快朵頤的快感。這親切又大方的煙火味，就是我想像中的北京。

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