蒲公英，又名婆婆丁、黃花地丁、蒲公草、尿床草等，是一種常見的野菜，同時也常用於臨床配伍使用，是一種「葯食同源」的植物。

蒲公英，從整體營養價值來評估，在綠色蔬菜中排名前四名，富含多種營養，如

生蒲公英富含蛋白質、維生素A、維生素C、維生素B2、維生素B1、維生素B6、葉酸及鉀、鐵、鈣、鎂、銅；還含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種營養成分。

蒲公英，性寒，味甘、苦，有清熱解毒、利尿消炎等作用，近幾年人們發現將蒲公英超製成茶代茶飲用，具有養生功效。

蒲公英渾身是「寶」，根、葉、花功效略不同，你知道嗎？

一，蒲公英根：側重於保肝

蒲公英，歸肝經，具有清肝利膽之功效。

蒲公英根含多糖及其它有效成分較多，擅於清肝毒、降肝火，研究發現，蒲公英具有拮抗內毒素對肝臟的損傷，解除內毒素的毒性作用，從而增強肝細胞的修復功能。

日常養肝，將蒲公英根經發酵製成蒲公英根紅茶，大大降低其寒性，更適合長期代茶飲用。

二，蒲公英葉：側重於消炎

蒲公英葉是春季時人們經常吃的一種野菜，蘸醬吃、做鍋貼等，味道比較苦，卻有很好的去火、消炎作用。

研究發現，蒲公英具有廣譜抗菌作用，其主要成分之一是綠原酸。

正常情況下的含量一般是葉＞根＞花，所以在抗菌消炎方面，葉片稍稍佔優。

而上火不分季節，防上火，可將蒲公英葉經發酵製成蒲公英紅茶 ，大大將低了寒性，更適合長期飲用。

另外，對尿路感染、乳腺炎、口腔潰瘍、慢性胃炎等具有一定療效。

三，蒲公英花：側重於祛斑

蒲公英花泡水，若過濾不幹凈，很容易卡到嗓子里，壞了心情，得不償失。

但用蒲公英的花煮水，洗臉，有很好的祛斑作用。

蒲公英的根、葉，不管哪個 泡水喝，記住「4搭配」，效果會翻倍！

搭配一 【蒲公英根+玉蘭根】

將蒲公英根與玉蘭根按1:1搭配成蒲公英玉蘭根茶，具有護肝、保肝、降尿酸的作用。

玉蘭根，是一種「葯食同源」的植物，具有清肝利膽、利尿消腫的作用。研究發現，玉蘭根中含有三萜類、倍半萜類、有機酸等成分，有很好的保肝作用，主要是其可加速磷脂合成的膽鹼存在，加速肝細胞修復，從而達到保肝作用。

另外，玉蘭根還有降尿酸的作用。一方面，通過抑制尿酸合成過程中酶的作用，減少尿酸含量；另一方面，通過利尿作用，增加尿酸的排泄量。

搭配二 【蒲公英根+刺玫花】

將蒲公英根與刺玫花按3:1搭配成蒲公英刺玫茶 茶包，中和蒲公英寒性，具有護肝、疏肝的作用。

刺玫花，是一種野生的小玫瑰花，性溫，具有疏肝解郁的作用，且還油抗菌消炎、暖胃止痛功效。

搭配三 【蒲公英葉+山化樹葉】

將蒲公英葉與桑葉按8:3搭配成蒲公英山化樹茶 ，具有消炎、降糖的作用。

山化樹葉，在江西民間常用於做茶飲料，味甜，且還有降糖、止痛的作用。研究發現，山花樹葉提取物能增加糖耐量，保護和修復胰島組織損傷，同時對防治糖尿病併發症和降糖葯毒副作用有較好效果。

搭配四 【蒲公英葉+荷葉+小葉苦丁】

將蒲公英葉、荷葉與小葉苦丁按7:3:3搭配成蒲荷苦丁茶，具有降脂、瘦身作用。

荷葉，眾所周知，具有瘦身效果，其主要含有黃酮類、生物鹼類成分，有降低血清中總膽固醇和甘油三酯的作用，達到降血脂、瘦身效果。

小葉苦丁，對食高膽固醇誘發的總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白有降低作用，促使動脈粥樣硬化斑塊面積減小，從而降低血脂。

蒲公英泡水喝，記住「4禁忌」！

1，用量不要過多。

蒲公英性寒，不可擅自加大用量，否則很容易出現腹痛、腹瀉等反應。

2，慢性腸炎者不要喝。

蒲公英為寒性食品，對慢性腸炎者來說會加重腹瀉癥狀。

3，過敏者不要喝。

服用蒲公英煎劑、蒲公英酒浸劑後，出現蕁麻疹、全身瘙癢等過敏反應的人，千萬別用蒲公英泡水喝。

4，陰寒證者不要喝。

大多數感染都是屬於熱證，用蒲公英泡水喝有很好療效；但也有一些感染是屬於陰寒的，這時，身體不發熱，且疾病的病程常，患者體質較差。

若使用性寒的蒲公英來進行治療，病情得不到好轉反而會出現副作用，身體體質變差食慾也會下降。

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