癌症預防須知：這3種食物已被確認致癌，需謹慎食用，不要大意

癌症預防須知：這3種食物已被確認致癌，需謹慎食用，不要大意

據國家癌症中心發布的2017中國城市癌症數據顯示，我國每天約有1萬人確診為癌症，就是說，每分鐘就有7人罹患癌，死亡率居高不下。癌症以現在的科學醫療手段，能做的也僅僅是化療延長生命，幾乎無法完全治癒。大家對於癌症的關注一直沒有減少過，都擔心不幸會將降臨到親友，甚至自己的身上。所謂病從口來，患癌症有很大一部分原因是飲食上的疏忽所導致病變。有些食物吃了能強身健體，有的食物卻是百害而無一利。癌症預防須知：這3種食物已被確認致癌，需謹慎食用，不要大意！

一、腌制食品

腌制食品多是放了很多鹽，才能達到人們心中的那種美味。但是，腌制魚在加工的過程中會產生致癌物質——亞硝基化合物，過多的食鹽會對胃黏膜、口腔黏膜等造成損傷，長此以往，會導致黏膜持續損傷，如果大量食用則會增加鼻咽癌、胃癌的患病風險，直到最終引發癌變。

二、火腿

加工內肉製品，主要通過煙熏、食鹽腌制、添加化學劑等方式處理，包括火腿、培根、香腸等。致癌的主要原因在於其中含有亞硝基化合物、雜環胺、多環芳烴等多種致癌物質，特別是增加直腸癌的患病風險。

三、油炸食品

油脂經過反覆的高溫加熱，會發生氧化變質，產生出致癌物質苯並芘，同樣，食物經過高溫油炸也會產生致癌物丙烯醯胺，這兩種物質同時作用在人體中，會使胃癌、結腸癌的風險加大。

以上這三種食物想必是不少人的「心頭愛」吧？但是為了身體的健康，遠離癌症，絕不能逞一時之快，遺憾終生哦！

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