夏天在餐館吃飯，盡量少點這4道菜，容易感染寄生蟲，特別第4種

夏天不僅各種細菌多，而且各種蟲子也多。看得見的蟲子好對付，看不見的蟲子防不勝防，比如那些寄生在食物中的蟲子，一不小心就會感染人類。夏天是果蔬最豐富的季節，也是寄生蟲最多的季節。因此，夏天到餐館吃飯，有4道菜盡量少點，容易感染寄生蟲，特別是第4種。

1、生魚片

生魚片由於口感爽脆，在南方很受歡迎。很多人認為，生魚片是安全的，不會有寄生蟲。不過，事實恰恰相反，由於國內的生魚片多是淡水魚，非常容易感染寄生蟲，所以生魚片還是要少吃。

2、菱角

菱角營養豐富，口感很好，有很多人喜歡吃，不論是生吃還是做菜，都非常不錯。但是，菱角長年生長在泥土中，特別容易長寄生蟲。所以，菱角盡量不要生吃，做菜時，也要經過高溫烹飪。

3、田螺

田螺是很常見的美食，在夜宵攤上非常受歡迎，幾乎是必點的菜品。但是，田螺體內有大量的寄生蟲，這些寄生蟲必須在高溫下15分鐘才能完全被殺死。在飯店中，廚師為了趕時間，一般情況都沒有達到15分鐘，因此，感染寄生蟲的幾險非常大。

4、小龍蝦

小龍蝦近幾年特別火。小龍蝦容易有寄生蟲主要與它的生活習性有關。它喜歡髒水，所以寄生蟲特別多，一般的寄生蟲很容易清洗掉，但有一種叫肺吸蟲的幼蟲，特別難清理。如果食用了半生不熟的小龍蝦，人體就會感染肺吸蟲。輕則胸痛、咳嗽，重則咳血，甚至肺部溢血，危及生命。

為了避免感染寄生蟲，上述4道菜在飯店時，盡量少點，如果實在想吃，最好自己在家裡做。

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