夏季宜養陽！頭伏養生不妨試試五味子龍眼參茶

中醫認為「春夏養陽」，在三伏天里，天氣炎熱，人體出汗較多，而氣血則多分布於體表，臟腑內里空虛，此時養生不但要顧護津液，也要顧護陽氣。

廣東省中醫院肝病專科池曉玲主任說，在飲食方面，此時要注意飲食溫暖，少吃苦寒、冷飲、油膩不易消化的食物。同時，還可結合葯膳調理，五味子龍眼參茶不失為夏季養陽的上好飲品。

茶方推薦

五味龍眼洋參茶

【原料】五味子5克，西洋參5克，龍眼肉5克，冰糖20克。

【製法】將五味子洗凈，去雜質；西洋參浸透切片；龍眼肉洗凈，去雜質，將冰糖打碎成屑。將五味子、西洋參、龍眼肉、冰糖屑同放燉杯內，加入清水250毫升，放在武火上澆沸，再用文火燉煮25分鐘即成。

專家點評：五味子，顧名思義就是一種具有辛、甘、酸、苦、咸五種藥性的藥物，歸肺、心、腎經，具有斂肺滋腎、生津斂汗、澀清止瀉、寧心安神的功效。

《本草備要》中稱其有：「性溫，五味俱全，酸咸為多」；《飲膳正要》則說「五味子：味酸，溫，無毒。益氣，補精，溫中，潤肺、養藏強陰。」現代醫學已證實，五味子具有保肝及再生肝臟組織、保護及增強心臟機能、對呼吸系統有興奮，增強人體免疫力及增強對疾病的抵抗力等作用，是養生強身的常用藥物之一。

西洋參甘、微苦，涼。歸心、肺、腎經，具有補氣養陰，清熱生津的功效。龍眼肉甘溫，歸心脾經，具有補益心脾、養血安神的功效，《本草綱目》云：「龍眼大補」。上述三味中藥合用，煮成飲品。此茶具有益氣生津，養心安神，補益肝腎的功效。適合用於各類人群飲用，尤其適合平素氣陰不足、心脾兩虛之人飲用。

選材要點：五味子分北五味子和南五味子兩種，一般以北五味子為佳。選材時，挑選呈不規則球形或橢圓形，表面紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油潤，有的表面是黑紅色或出現「白霜」。果肉柔軟，內有腎形種子1-2粒。果肉味酸，種子有香氣，以味辛微苦的為佳。

文/羊城晚報記者　張華

圖/視覺中國

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（責編：張華）

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