炎熱的夏天，做一份清爽的拌面，好吃營養健康

蚝油拌面炎熱的夏天，做一份清爽的拌面，好吃、營養、健康。原料：胡蘿蔔、雞蛋、青豌豆、新鮮麵條、黑胡椒粉、香菜、香醋、蚝油、玉米油、鮮醬油。做法步驟：

第1步、雞蛋打入碗中

第2步、用筷子將雞蛋打散

第3步、平底鍋置於火上小火加熱，刷薄薄一層油

第4步、將蛋液倒入鍋內，旋轉一圈攤成蛋皮

第5步、煎好的蛋皮切成麵條狀備用

第6步、胡蘿蔔切絲，小鍋內加入少許油小火加熱

第7步、將胡蘿蔔絲和青豌豆翻炒片刻裝盤備用

第8步、煮鍋中加入半鍋清水燒開，將麵條煮至8分熟

第9步、煮好的麵條撈起放入涼開水中過一下

第10步、蚝油、醬油、香醋和黑胡椒粉倒入碗中攪拌均勻

第11步、將上一步的調料倒入小鍋中小火炒片刻

第12步、將撈起的麵條，胡蘿蔔絲、青豌豆一起放入鍋中拌勻即可關火。

第13步、拌好的麵條裝入碗中，將蛋皮絲加入拌勻即可食用。

第14步、喜歡香菜的朋友可以將香菜切末拌入麵條。

第15步、成品來自美食天下夢悅的小灶爐的作品。

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