簡單好做又好吃的3款夏季涼麵，特別適合夏天沒有胃口吃飯的人

寧波最近進入了高溫模式，面對夏季的驕陽如火，很多人在高溫的進攻下失去了食慾。這時候，大家都想著若有一碗清涼解暑又可以填飽肚子的食物就太好了！那麼，冰涼爽滑又有滋有味的涼麵也許是個不錯的選擇哦！下面就為大家介紹幾種非常簡單又好吃的涼麵做法：

1、經典炸醬麵燥熱的夏天正是茶飯不思的時候，食欲不振時來一碗勁道爽滑的炸醬麵實在是太滿足了。軟滑涼爽的麵條配上黃瓜絲、豆芽、麵筋塊，加上炸醬，讓人吃得大汗淋漓又覺得通體酣暢痛快。

做法：1、麵條在開水鍋中焯熟後過涼備用。2、切好黃瓜絲，焯熟豆芽、麵筋塊備用。3、熱鍋下油，下入豆瓣醬和肉末、蔥花、胡椒粉炒製成炸醬。然後把所有材料攪拌均勻即可。

2、蔥油拌面蔥油的香味是非常開胃的，簡簡單單的蔥油拌面能讓人吃出麵條的潤滑順暢和蔥油的清爽鮮香。而且製作非常簡單，幾分鐘就能做好。

做法：1、麵條焯熟後過涼備用。2、熱鍋下油，開小火下入洗凈的蔥花、蔥頭熬制蔥油。3、趁熱將熬好的蔥油、美味鮮醬油和麵條攪拌均勻，灑蔥花點綴即可。

3、朝鮮冷麵美味的朝鮮冷麵，傳統配料一般有黃瓜絲、蛋皮絲、牛肉片、熟雞蛋、香菜。味道鮮美而清爽，非常涼爽。

做法：1、將冷麵提前用冷水泡30分鐘備用，如果沒有冷麵，用蕎麥麵做也一樣美味。2、青瓜、鴨梨去皮切絲，雞蛋對切，牛肉煮熟後切片。番茄切塊。3、用煮牛肉的湯燒開後加鹽、醋和生抽調味，晾涼備用。冷麵湯主要以酸甜為主，鹽的用量要掌握好，最好一邊加一邊嘗，達到自己滿意為準。4、將配料和面放入冷湯中浸泡5分鐘即可，倒入冰鎮雪碧，風味更佳。也可以根據口味加入辣椒、辣白菜等提味。

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