兒子吃我做的蝦上癮，三天不吃就喊饞，頓頓光碟，做法真簡單

家裡有小朋友的，當媽媽的更是變著花樣做給他吃，就怕營養上不去，耽誤長身體。

這不，兒子考完試放了幾天小假，趕緊買了些蝦做給孩子吃，夏天吃大肉太油膩、易上火，蝦好消化易吸收，鮮美可口。尤其是兒子，就愛吃我做的蝦，每次都能吃一盤，並且這做法又快又簡單。

今兒寶媽就分享這道大人孩子喜愛的蝦的做法，它的特點是又香又嫩，鮮美中還帶著燒烤的味道，特嫩，用時短、省事。別看簡單，但這做法估計好多人沒試過，話說兒子吃我做的蝦都上了癮，三天不吃就喊饞，如果你家有小朋友不妨試試哦，保證是他的大愛！文中寶媽會分享蝦入味的小竅門，炒到什麼程度合適，往下看哦，一學就會！

【洋蔥孜然蝦】

食材：大蝦300克，洋蔥110克，孜然粒1勺，白鬍椒粉適量，料酒少許，鹽適量，植物油適量

做法：

1 備好食材

2 大蝦剪去蝦槍、蝦須（處理的時候鋪一張廚房紙，處理不要的一扔特省事）

3 大蝦剪開蝦背，挑出沙線（蝦快速入味竅門1：蝦背要開長一些，易入味）

4 處理完成後沖洗乾淨，控干水份後放入盤中，加適量白鬍椒粉、鹽、少許料酒拌勻，腌制5分鐘

5 洋蔥切絲

6 炒鍋放植物油，油溫5成熱，放入腌制好的大蝦大火翻炒

7 大蝦一變色，放入洋蔥絲翻炒（這個拍的稍微晚了點，蝦嫩的竅門1：蝦一變色、背部變白立馬放洋蔥）

8 炒到大蝦弓腰，洋蔥發蔫，放入孜然粒，加鹽調個味，翻炒均勻即可關火裝盤（蝦嫩的竅門2 ：大蝦弓腰、開背就關火，久了不夠嫩）

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