雍正一年工作量頂康熙五年，吃不好睡不好，幸虧有一道續命家常菜

雍正皇帝44歲繼位，從政治這個角度出發，這個年齡應該是黃金時期。而要是從生理的角度出發，這個年齡的體力、精力明顯下降。然而，雍正帝又是中國歷史上最勤政的皇帝，每天睡覺不過三、四個小時，吃的也很簡樸，以素菜為主，幸好他經常食用一道「續命菜」，才讓他得以保持較為充足的體力和精力。

看過《雍正王朝》的人都知道，雍正帝對吃飯很不講究，飯桌上基本上四菜一湯。至於歷史上是不是每餐都這個吃法不好講，但雍正以素菜為食是沒有疑義的。

從科學的角度出發，每個人都需要講求膳食平衡來提供人體所需的各種營養，長期以素菜為食對身體的影響肯定很大。不過，據雍正《起居注》中的記載，雍正帝特別喜歡吃蘿蔔，他的餐桌上「肉末燒蘿蔔」是最常見的葷菜。

雍正皇帝非常喜愛這道菜，幾乎到了每餐必吃的地步。可當時沒有大棚技術，蘿蔔也並非每個季節都有，為了保證雍正的這道菜肴能天天食用，內務府每年都要選上好的蘿蔔儲藏在地窖之中，以備御膳房取用。

從《起居注》中記載的雍正皇帝飲食來看，長期營養不良是導致他死亡的一個重要原因，他常年吃素，經常食用多是簡單的小青菜，配上一碗小米粥，一日只吃兩餐，餐餐如此，在飲食單一的情況下，很容易導致體內營養缺乏，致使免疫力下降。

雍正是康乾盛世的承前啟後者，沒有他的勵精圖治我們很難想像乾隆上台時會是個什麼景象。他所執政的十三年中，乾的工作比康熙和乾隆的一生都要多，至少在批閱奏摺上是這樣的。據統計，雍正一年的工作量可抵康熙五年的工作量，可見雍正的身體每天承受著超負荷運轉。

在如此高強度的工作狀態中，長期營養不良的雍正皇帝，為什麼還能堅持十三年呢？這還得歸功於肉末燒蘿蔔這道菜了。普通的一道家常菜怎麼會有如此奇效呢？首先，無論是羊肉末還是豬肉末，都能為人體提供動物性蛋白質，有增加抵抗力的功效。其次，作為主角的蘿蔔更是營養豐富，對人體非常有益。

第一，蘿蔔膳食纖維含量高，有助於促進人體腸胃蠕動，治療食積腹脹、消化不良；第二，蘿蔔是溫陽之物，尤其對年過半百的人來說，吃蘿蔔能補充陽氣；第三，蘿蔔有止咳定喘的效果，一年四季都可以食用，尤其是在北方的冬季，天氣乾燥，容易咽干、咳嗽，吃點蘿蔔不但芳香開竅，而且鎮咳化痰。

蘿蔔的好處非常多，民諺有「十月蘿蔔小人蔘」的說法，吃蘿蔔甚至達到人蔘的進補效果，不過蘿蔔和人蔘一般是不能同時食用的。

雍正喜歡吃的肉沫燒蘿蔔選用的是紅蘿蔔，這樣製作出來的菜品更入味。據說有一次御膳房的一個剛來的御廚因為不慎選用了白蘿蔔，雍正一入嘴就嘗出來了，他馬上召來御廚對其訓斥，並依照宮中規矩進行了杖二十的處置，可見雍正對蘿蔔得有多敏感。

雍正皇帝或許是中國歷史上最喜歡吃蘿蔔的皇帝了，但他服用的蘿蔔以及各種補品雖然於身體有很大的益處，去依然沒有改變未到六十就早逝的結局。

除去他服用丹藥中毒的因素外，從心理學的角度看，雍正皇帝性格多疑，對兄弟、大臣都不信任，而且處處提防，十三年如一日對周圍之人的防備達到了極致，加上工作太過勞累，雖然天天吃肉沫燒蘿蔔會有所幫助，卻也不能讓他長壽。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！