老中醫講解：服用湯藥後不宜吃海帶

海帶，是一種生長在低溫海水中的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物。其營養均衡，口感較好，且富含碘、粗蛋白、多種微量元素，經常食用有益於身體健康。海帶不僅是一道菜品，同時它還是一味中藥，學名叫「昆布」，其性寒、味咸，入肝、胃、腎三經，具有消痰、軟堅散結、利水消腫的作用。

是葯三分毒，海帶作為一味中藥，就一定會有禁忌症。中藥「十八反」中就明確規定，海藻不能與甘草同用，否則會產生副作用。清代費伯雄所著的食療藥學著作《食鑒本草》中對海帶也有記載：「忌同甘草食。」由此可見，在古代就有甘草與海帶不宜同食的說法。從現代藥理學分析研究，海帶屬鹼性藥材，不宜與酸性藥材同用，而甘草中含酸性有效成分，如甘草酸和甘草次酸，兩種藥材酸鹼性不同，可能是二者不宜同用的原理。

甘草，被稱為中藥中的「國老」，是湯藥中不可或缺的重要部分，具有補脾益氣，和中緩急，清熱解毒，調和諸葯的功效。我國明代著名醫藥學家李時珍在《本草綱目》中記載：「諸葯中甘草為君，治七十二種乳石毒，解一千二百草木毒，調和眾葯有功。」由於其調和引導諸葯的作用，被廣泛用於湯藥方劑中，多數葯都能與其配伍，因此還有「十方九草」之說。

因此提醒大家，當服用含有甘草的湯藥時，不宜吃海帶。另外，如果在不明確湯藥具體成分時，為確保藥物的安全和有效，服用湯藥後也不宜再吃海帶。

文/武警安徽省總隊醫院 張涵

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