入伏了！三伏天如何正確飲食？

引言

三伏天出現在小暑和處暑之中，大約在陽曆7月中下旬至8月上旬間，是一年中最熱的一段時間。 「伏」就是天氣太熱了，宜伏不宜動。

2018年三伏天：

2018年7月17日~2018年7月26日 為初伏 10 天

2018年7月27日~2018年8月15日 為中伏 20 天

2018年8月16日~2018年8月25日 為末伏 10 天

飲食調理

中醫認為「夏季暑濕，適宜清補」，應多吃一些酸性的食物，比如小麥製品、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等，西瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、番茄等瓜茄類果蔬有利尿補水的作用，是首選祛暑食物。少吃油膩和辛辣的食物及避免生食冷飲過度導致傷及人體內的正氣而誘發疾病。

在烹調方面，涼拌、清炒是夏季最佳吃法，能最大程度地保持蔬菜的營養，再輔以適量的醋、醬、蔥、姜、蒜和芥末，可促進食慾和消化外，還抑菌、降脂、調血壓。

苦瓜補氣去火

苦瓜、西紅柿等都是非常不錯的去火美食。

冬吃蘿蔔 夏吃薑

生薑有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等功效。夏天最適合喝薑茶，生薑4片，大棗4枚，紅糖適量，同放入杯中沸水沖泡，一杯溫胃散寒的姜棗茶就沏好了。

小暑黃鱔賽人蔘

「魚生火、肉生痰」，魚和肉這些容易「上火」的食物，夏天應該少吃。不過，黃鱔卻是個例外，黃鱔肉嫩鮮美，營養豐富，滋補作用強，在民間享有「小暑黃鱔賽人蔘」的美譽。

伏天吃藕 滋陰涼血

藕有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、止血散瘀之功效，高熱病人、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血者可多食用。三伏天多吃些藕，對健康好處多多。

正確飲食：

1、餃子

伏天是一年中最難熬的日子，人的食慾會下降，吃不下東西，而餃子在中國人的傳統習俗里是開胃解饞的食物，所以人們在伏天吃餃子，為的是能夠平安度夏。

2、地瓜

地瓜有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥、排毒祛濕、助消化、幫助排除宿便等功效，有長壽食品之譽。

3、冬瓜

吃冬瓜對於排濕有極大的幫助，冬瓜中富含的鉀離子能夠不斷的幫助身體進行排濕，利水消痰、清熱解毒、健體消腫，有效的保健身體。

4、薏米紅豆粥

薏米是常用的中藥,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。祛除濕氣方法簡單：

材料：薏米200g、紅豆100g、蓮子20g

做法：

1.紅豆、薏米洗乾淨泡發3小時，蓮子泡發去芯。

2.將薏米、紅豆加入適量的水大火煮沸，小火煮30分鐘，放入蓮子再煮40分鐘。

3.放入適量糖桂花拌均勻。

5、多喝白開水

多喝白開水，定時飲水，不要等口渴時再喝，口渴後不宜狂飲。

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