據說這是葡萄的精華，您是咽下去還是吐出來？我的選擇是這樣的

越來越多的「廢」食被大眾了解都是營養價值極高的食物，如芹菜葉等，於是乎有人也把焦點放在了葡萄籽身上。的確，葡萄籽的原花青素、白藜蘆醇等物質含量確實數一數二，他們的好處也有很多。這麼多的好處，是不是我們吃葡萄時要把籽一併吃掉呢？

葡萄籽，顧名思義，即為葡萄的種子。葡萄籽中含有豐富的營養成分，如兒茶素類、原花青素等多酚類物質。另外，葡萄籽中還含有豐富的油脂，約佔其重量的12%～15%。葡萄籽中的油脂多為不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量約佔58%～78%左右。

葡萄籽的營養價值還是非常高的，比如清除自由基、抗衰老、護膚、養顏、保護心腦血管等等。那麼是不是說，我們在吃葡萄的時候，就可以不吐葡萄籽了呢？當然不是！恰恰相反，在這裡想提醒廣大的葡萄喜好者的是：葡萄籽不能隨便吃！

上文中我們所說的葡萄籽的相關功效，嚴格來說並不是葡萄中現成的種子，而是指的葡萄籽的精華提取物，即在葡萄的種子中提取到的有效物質，也可以將歸為營養補充劑的一種。

雖然葡萄的種子裡邊確實含有了上述的精華物質，但其實也含有一定的有害物質，如單寧質。曾經吃葡萄時把葡萄種子嚼碎過的朋友可能還會記得那種澀澀的感覺，這就是其含有的單寧質所致的，在量足夠的情況下，它還可能會導致胃腸道受到刺激，並伴有潰瘍性疾病的發生。

如果在吃葡萄時，將種子囫圇咽下也是不可取的，因為葡萄的種子非常堅硬，不易消化，所以不但不能讓人體吸收到其中的有一物質，反而會增加胃腸道的負擔，故而實屬得不償失。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！