雞肉別再燒著吃，這個做法更適合夏天，瞬間勾起食慾

平時除了豬肉是我們生活中經常會吃到肉食之外，還有就是雞肉，很多人都比較喜歡雞肉，雞肉營養價值很高，尤其是煮湯的話，營養價值會更高，但是今天小編教大家吃雞肉的另外一個做法。

不知道大家有沒有聽說過口水雞這道美食，這道菜是四川的一道經典冷盤，這道菜在四川是非常受歡迎的。那麼該怎樣做呢？我們一起來了解一下吧！

首先要把雞放入冷水中，然後鍋中大火煮開後轉小火再煮15分鐘後就可以撈出放入冰水中，這樣的雞肉會更加的滑嫩。

然後在鍋中放油炒醬料，放入蒜茸爆香，再放入適量的辣椒面炒成紅油，再接著放入生抽，食醋芝麻油白糖等調味料，在切好的雞肉上淋上幾勺子雞湯，再將剛剛做好的醬料澆上去，喜歡吃香菜的人可以在最後撒上香菜調味。這樣就完成了。

這樣做出來的不會油膩，還很營養。

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