她們說，這套一直想買的梨花盤，終於到手了

姍胖胖

廚友@姍胖胖是下廚房頗具人氣的美食達人，喜歡收集各種美貌的餐具，最近，有一款日本職人手作的梨花系列餐具，讓姍胖胖對它深深著迷。

一朵朵梨花靜靜綻放在餐桌上，返璞歸真，恬靜怡然，清晰的花瓣紋路，將食客的視線吸引到梨花花心的佳肴上。比起傳統的圓形缽盤，這套梨花食器顯得別緻許多，讓很多廚友第一眼就愛上它。

質地和釉面也為這套梨花食器加了不少分。陶石碾成粉後，揉練成形再高溫燒制而成，質地比普通陶瓷硬度大、堅固很多，不會被食物染色。

半啞光的米白色、釉面的粗朴自然，以及日本職人手作的獨一無二，也讓許多美食攝影愛好者對它深深著迷。

一件食器會因為手作的匠人和燒制的窯變得有故事。位於日本岐阜縣的小兵窯1921年開業，近百年來，小兵窯一直以技術和經驗為基準，以「實現夢想的器具」和「傳遞小小的幸福」為宗旨。小兵窯秉持的執著和信念也是每一件梨花缽盤品質的保障。

日本美學家柳宗悅曾經說過，器物是為了實際用途而製作的，是生活和美相結合的橋樑。

我對食器的要求不僅僅是美，更要兼具實用性，適合各種場景，這樣使用頻率才會高，而不僅僅是放在壁櫥里當擺設。這套梨花缽盤就是這樣的存在，自從入手之後我就會不自覺的想要用到它。

和風系的餐具自然最適合盛放日料，簡單的玉子燒、豆腐沙拉盛放其中，天造地設。再配上一杯清酒擺在面前，就像坐在一家精緻的日料店，動筷子前還要像五郎叔一樣雙手合實喊一聲「我開動了！」

姐妹們的下午茶，美貌的食器自然少不了。軟乎乎的鬆餅枕著梨花花瓣，再用馬克杯泡杯伯爵紅茶握在手中，心情都會跟著變好。

可以入烤箱是這套食器非常讓我驚喜的一點，畢竟找一個美貌的烤盤比美貌的盤子難多了！早餐時我會經常用它烤個麵包布丁，或是做個焗飯。

我們餐桌上最常出現的還是中餐，老爸燒個肉、炒個菜非常喜歡用它，7寸、8寸的梨花盤是他的最愛，質樸的手作感給三人的小飯桌增加了一絲溫暖感。

中餐很多菜都帶有湯湯水水，梨花盤的器型有一定的深度，高2.5-3.3cm，四周的花瓣又向上包裹，用它裝湯水菜也毫無壓力，不容易灑，用來盛湯汁豐厚的咖喱或是湯麵更是再合適不過。這也是胖爸喜歡用這套作為日常食器的一個原因。

缽盤上的花瓣還可以作為少量湯汁的導流嘴，傾倒起來更加方便。

每個廚娘可能都有不少大盤子，但往往盛放小菜時找不到合適美觀的餐具，2寸、3寸的梨花小缽可以非常好的解決這個問題。它們很適合作為蘸料小碟，既美觀又能裝。把腐乳、小菜放在裡面，連清粥都變得更好喝了呢。

這套缽盤的壁要比普通餐具來得厚實一點，除了使它們自帶憨憨的可愛感之外，還能夠起到很好的隔熱效果。剛出鍋的菜用它盛放完全不用擔心燙手。熱的食物保持溫度的時間也會更久一些，一碗飯下肚湯還是熱乎乎的。

炎熱的夏天，冷盤上桌前，把缽盤事先冷藏一會，盤壁可以像小冰塊一樣長時間保持菜品的清爽。

由於陶體密度大以及釉面十分安全，除了剛剛提到的可以做烤盤外，放入微波爐、消毒櫃、洗碗機它也通通可以hold住，絕對可以說是一套無所不能的萬用食器了。

尺寸選擇也非常多，無論你是一人食、兩人餐桌還是三口之家，不管盛放菜量多少，總有一款適合你！

廚友@風輕雲淡的人生評價道：

一直想買，果然不負所望^_^

廚友@淘氣寶寶wh評價道：

覬覦很久，終於拔草！

廚友@指頭上沒有月亮評價道：

好喜歡！種草好長時間了看到好價格立馬入手！好開心!

廚友@小語-19評價道：

廚友@渝卿卿評價道：

想了很久的盤子，終於有了。

廚友@川青小北評價道：

美艷不可方物！

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