7.21尚藝閣茶藝課：一節課學會如何沖泡紅茶

一片葉子

落入水中

改變水的味道

這就是茶

在數千年的飲茶歷史中

茶葉的種植製作經過了數次的改良變革

飲茶方法也隨之發生了變化

從最早的羹飲

到烹茶、點茶、泡茶

延續、演變

如何把好茶，用科學的方法泡好

水溫？

投茶量？

候茶時間？

你，知道么？

此節課，由知識e站和八馬茶業聯合推出紅茶茶葉、茶具的選擇，及合適的沖泡方法，讓你在自己家中也能沖泡出一壺好茶。特邀朱偉英老師給大家現場講解和演示教學

紅茶起源的確實年代已不可考。成書於明朝中期(約16世紀)的《多能鄙事》，曾提及「紅茶」這一名稱，是現在最早的記載。據推測，在17世紀時，已經開始製作紅茶，最先出現的是福建小種紅茶。以小種紅茶的製作工序為基礎，18世紀中期在福建又演變產生工夫紅茶，製作加工更為精細。

世界的四大紅茶是：祁門紅茶，阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶，錫蘭高地紅茶。

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