堅果有益機體健康 吃貨們 還不趕緊來一把堅果？

科學家們通過研究發現，多吃堅果有利於機體多方面健康，比如減肥、有益心臟健康、改善血壓等，本文中，小編整理了相關的研究報告，分享給大家！吃貨們，還不趕緊抓起一把堅果吃起來？

【1】多吃堅果能明顯增強男性的精子質量

新聞閱讀：Nuts may boost male fertility： study

最近，來自西班牙依維爾基里大學（Rovira i Virgili University）的研究人員通過研究發現，吃堅果能明顯增強年輕人的精子健康和數量；這一研究發現支持了長期食用堅果對精子質量能帶來有益作用這一結果。研究人員強調，所有的研究對象都是健康且有明顯生育能力的男性。

當然了，堅果對男性生育能力的潛在益處還有待於進一步深入研究；這項研究中，研究人員招募了119名年齡在18-35歲的男性進行研究，並將這些研究對象分為兩組，其中一組研究對象除了進行他們自身的「西式」飲食之外，每天還攝入60克杏仁、榛子和核桃，而第二組研究對象則不攝入堅果。

【2】Int J Epidemiol：肉類中的蛋白對心臟健康有害 而來自堅果和種子中的蛋白則對心臟有益

doi：10.1093/ije/dyy030

近日，一項刊登在國際雜誌International Journal of Epidemiology上題為「Patterns of plant and animal protein intake are strongly associated with cardiovascular mortality： The Adventist Health Study-2 cohort」的研究報告中，來自美國和法國的研究人員通過研究發現，肉類蛋白質或會明顯增加人們心臟病的發病率，而來自堅果和種子中的蛋白質則對人類心臟健康非常有益。

文章中，研究者發現，攝入大量肉類蛋白質的人群患心血管疾病（CVD）的風險會增加60%，而大量攝入來自種子和堅果中蛋白質的人群則患心血管疾病的風險會降低40%。這項研究中，研究人員對超過8.1萬名參與者進行研究，他們對動物蛋白質的來源以及動物脂肪與人類機體的健康進行了深入研究分析。

【3】堅果可以神奇的提高癌症生存率，成為癌症治療的加分項

飲食一直是抗癌過程的加分項，好的飲食習慣對於很多疾病都起到積極的作用。來自耶魯癌症中心的一項新的研究顯示，III期結腸癌患者經常吃堅果比沒有食用堅果的患者癌症複發和死亡風險顯著降低。研究結果今天發表在《臨床腫瘤學》雜誌上。

這項研究對826名經過手術和化療治療的結腸癌患者進行了為期6.5年的追蹤調查，結果顯示，每周至少食用兩盎司堅果的人，無病生存率提高了42%，總生存率提高了57%。

研究人員表示：「該隊列的進一步分析顯示，食用堅果的參與者無病生存顯著增加，堅果包括杏仁、核桃、榛子、腰果、核桃等等。相反，花生實際上是豆類食物中的一種。這些結果都符合其他一些觀察性研究表明，一系列的健康行為，包括增加體力活動，保持健康的體重，糖和甜飲料的攝入量較低都可以提高結腸癌的生存率。」

【4】Eur J Nutr：研究表示吃堅果可以減少體重增加！

doi：10.1007/s00394-017-1513-0

發表在European Journal of Nutrition上的一項研究發現，在飲食中包含更多堅果的人更有可能減少體重增加並降低超重和肥胖的風險。來自洛馬琳達大學公共衛生學院（LLUSPH）和國際癌症研究機構（IARC）的研究人員評估了373，000多人的飲食和生活方式數據後，發現了這項結果。研究對象年齡為25歲至70歲，來自10個歐洲國家。

LLUSPH營養、生活方式和疾病預防中心主任，高級研究員Joan Sabaté說，很多人基於過去的認知，認為堅果是一種高能量密度、高脂肪的食物，它並不能成為減肥人士的好選擇。然而，這項研究結果否定了這一猜想。

在這項歷時五年的研究中，Sabaté和法國里昂IARC總部的營養方法學和生物統計學小組營養流行病學家、初級研究員Heinz Freisling博士發現，在研究期間，受試者們平均增加了2.1kg體重。而攝入最多堅果的人群不僅比那些不吃堅果的同伴體重增加更少，超重和肥胖的風險還低5%。

【5】堅果真的有利於健康嗎？要看你怎麼吃

堅持吃堅果是很明智的，但是要注意攝入量。是的，堅果是一種非常健康的零食，每咬一口都能攝取到多種營養成分。

堅果中富含對心臟有益的單不飽和、多不飽和脂肪，它們可以降低體內低密度脂蛋白或稱「壞的膽固醇」的含量；此外，堅果中還含有可以降低血脂的植物固醇以及植物纖維、蛋白質、葉酸、維生素E、鉀、鎂等微量元素。

不同於其他堅果，核桃作為堅果之王，含有大量的Omega-3脂肪酸，對人體的皮膚健康能起到重要作用。此外，美國化學學會的一項研究發現，與其他堅果相比，核桃中的抗氧化劑含量也最高。

因為富含脂肪，堅果也是高熱量食物，一小把堅果就能提供很多熱量。但是脂肪跟蛋白質一樣，在提供飽腹感的同時可以減緩血糖的上升。它們可以防止攝入過多的糖類以及其他富含碳水化合物的食物。事實上，研究顯示堅果可能有助於控制食慾，從而避免增重甚至促進減肥。

【6】吃貨們終於可以名正言順地吃堅果了！因為它可以這樣抗癌！

doi：10.1002/mc.22606

近日，來自德國耶拿大學的營養學家為那些喜歡吃堅果的吃貨們帶來了好消息，他們發現堅果可以抑制癌細胞生長。「長期以來我們都知道堅果中充滿對心血管系統有益的物質，或者可以防止超重或糖尿病的物質。」Wiebke Schl？rmann博士說道，「也有一些研究表明堅果具有抗結直腸癌的效應，但是其中的具體機制並不清楚。」Schl？rmann博士和她來自耶拿大學營養毒理學系的同事一起給出了這個問題的答案。在一項最近發表在《Molecular Carcinogenesis》上的文章中，他們展示的研究結果揭示了這種保護效應的分子機制。

根據這項研究，堅果由於可以激活機體清除活性氧的防禦功能，因此對機體有保護作用，這些活性氧由紫外照射、各種化學或者食物代謝物質產生，可以引起諸如DNA損傷等，從而造成癌症的發生髮展。「機體具有一系列讓活性氧物質失活的保護機制。」Schl？rmann博士解釋道。他們的研究結果表明堅果中含有的物質可以刺激這些防禦機制。

【7】J Nutri：多吃核桃能增加腸道微生物組的功能 或能明顯改善機體健康

doi：10.1093/jn/nxy004

富含堅果（比如核桃）的飲食在機體健康中扮演著關鍵角色，而且其能有效降低人們患結直腸癌的風險，近日，一項刊登在國際雜誌Journal of Nutrition上的研究報告中，來自伊利諾伊大學的研究人員通過研究闡明了核桃對機體腸道微生物組的影響。

核桃是一種富含膳食纖維的食物，如今科學家們非常感興趣研究其對腸道微生物組和機體健康的影響，膳食纖維是腸道菌群的食物來源，其能幫助腸道菌群維持正常功能，比如破碎複雜的食物、為機體提供營養或者幫助機體抵禦疾病等。水果、蔬菜、全穀類、堅果和豆類是膳食纖維的重要植物來源，攝入上述多種食物能夠促進腸道菌群的多樣性，從而維持機體健康。

這項研究中，研究人員發現，攝入核桃不僅能夠影響腸道菌群和微生物衍生的次級膽汁酸的水平，還能夠降低成年人機體有害膽固醇的水平；此外，核桃還對機體心血管系統、代謝系統和胃腸道健康都非常重要。研究者Hannah Holscher教授說道，當攝入核桃後，其會增加機體腸道中產生丁酸的腸道菌群的水平，丁酸是有益於結腸健康的代謝產物，因此核桃與腸道菌群之間的相互作用就能幫助機體產生更多有益的健康效應，如今研究人員開始加大力度研究腸道中微生物菌群對機體健康的重要性，從而以此為靶點來開發促進機體健康的多種方法。

【8】Heliyon Biol Reprod：每天吃75克核桃或能改善男性的精子質量

doi：10.1016/j.heliyon.2017.e00250 doi： 10.1095/biolreprod.112.101634

近日，刊登在國際雜誌Heliyon上的一項研究報告中，來自特拉華大學的研究人員通過研究發現，攝入富含核桃的飲食或許能夠通過降低機體脂質的過氧化作用而改善精子的質量，脂質過氧化作用能夠損傷精子細胞，這種細胞損傷形式會損傷精子的細胞膜，核桃主要由多不飽和脂肪酸（PUFAs）構成，一盎司核桃中含有13克的PUFAs。

研究人員發現，相比並不攝入核桃的小鼠而言，從核桃中攝入含有19.6%熱量的飲食能夠明顯改善小鼠機體精子的質量和形態（相當於人類每天攝入2.5盎司的核桃）；精子的運動和形態是評價精子質量的標準，同時也是男性生育力的預測指標，研究者Patricia A. Martin-DeLeon博士表示，讓我們非常高興地是，我們發現吃核桃實際上真的可以改善精子質量，這似乎是通過降低精子細胞中脂質過氧化作用來實現的。後期研究人員還需要通過更為深入的研究來理解核桃中的營養物質到底是如何改善精子質量的。

【9】JAHA：開心果或可降低II型糖尿病患者的血壓水平

doi：10.1161/JAHA.114.000873

近日，刊登在國際雜誌Journal of the American Heart Association上的一篇研究論文中，來自賓州州立大學的研究人員通過研究表明，在II型糖尿病患者中，食用開心果有助於降低機體對每天壓力的反應。

研究者Sheila G. West教授表示，對於成年糖尿病患者來講，每天兩把開心果可以幫助降低其在壓力過程中的血管縮窄現象，而且還有助於改善其機體對心臟的神經控制；儘管乾果都是高脂肪的，但是其中包含有益脂肪酸、纖維、鉀及抗氧化物；對於高風險心臟疾病的糖尿病患者來講，乾果中含有對其心臟健康的重要組分。

這項研究中，研究人員對II型糖尿病得到很好控制的患者進行調查，研究開心果對其進行標準化壓力任務反應的效應，患者的飲食中包含有相同數量的卡路里；經過兩周標準的美式飲食後（即36%的脂肪含量和12%的飽和脂肪含量），參與者被隨機進行一組飲食測試，在四周的飲食測試期間，參與者僅僅使用研究小組給予的食物。

【10】多吃堅果可能降低結腸癌患者複發、死亡的風險

每周食用至少 2 盎司堅果可顯著降低 III 期結腸癌患者的癌症複發風險及一半以上的死亡風險。這項最新研究成果預計將於下月在芝加哥召開的美國臨床腫瘤學會（ASCO）2017 年會上公開發布。

根據美國癌症協會的數據顯示，美國今年大約會出現 95，520 例結腸癌新增病例。對於癌細胞已擴散至鄰近淋巴結或組織的 III 期結腸癌患者來說，其 5 年生存率大約是 53%-89%。然而，這項最新研究表明，定期食用堅果可降低 III 期結腸癌治療後的複發率，並可提高患者的生存率。

腰果、榛子、胡桃、杏仁、核桃都屬於樹堅果，已有大量研究證明其潛在的健康益處。在這項最新研究中，主要作者，來自波士頓達納 - 法伯癌症研究所的 Temidayo Fadelu 博士及其同事開始著手研究通吃所有堅果或只吃樹堅果是否有利於結腸癌患者。（生物谷Bioon.com）

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