宿舍藏鍋，輕鬆做超好吃的壽司！

誰說大學宿舍就不能做吃的，我現在雖然畢業啦，但是想起以前在上大學的時候，藏著鍋，有次和室友煮火鍋，還跳閘了哈哈哈。畢竟火鍋長時間耗那麼多的電，跳閘也是常理，但是我們其實可以選擇用電量不是那麼大的，比如今天要教大家的基礎款壽司。

話不多說，我就開始介紹啦，首先，你要有一個電飯煲，一個小煎鍋，煎鍋用來煎蛋皮，如果沒有的話就不放蛋皮啦，可以換成別的不需要加工的食材。壽司的關鍵就是很清爽，很適合炎熱夏天，冷食也是很美味的。

食材：圓糯米40g、珍珠米60g、火腿腸半根、黃瓜半根、日式腌制蘿蔔一小段、壽司專用烤海苔1片、千島醬適量、雞蛋1個、壽司醋、鹽5g、細砂糖10g、白醋50g

做法：

1.首先我們要製作壽司醋，製作完的吃不完密封起來放冰箱。【壽司醋的製作】鹽：糖：白醋=1:5:10，按這個比例，鹽5g，細砂糖10g、白醋50g，混合在一起，放置到鹽糖完全融化。

2.沒有專用的壽司米我們可以自己配出又粘又有韌性的米飯。糯米：珍珠米=2:3的一個比例，糯米40g、珍珠米60g，淘洗後浸泡20分鐘，再倒入電飯煲，煮米飯模式，煮熟後再燜20分鐘再取出。

3.雞蛋打散，加鹽調味，鍋內抹一點油，小火，倒入蛋液，晃動鍋，讓蛋液均勻鋪滿，煎了一面以後翻面，凝固即可。

4.取出蛋皮，切成長條備用。

5.腌制蘿蔔、黃瓜、火腿腸全部分別切絲。

6.煮好之後燜20分鐘的米飯取出放溫熱，加入一小勺之前最好的壽司醋，攪拌均勻。

7.捲簾上放上一片壽司專用烤海苔片，均勻鋪上米飯，注意有一邊不要鋪滿，不然米飯容易在卷的時候漏出來，放上切好的黃瓜絲、調味蘿蔔絲，火腿腸絲、蛋皮絲。

8.一邊卷，一卷拉出卷進去的捲簾，卷好最後捏緊整形一下。

9.壽司專用刀抹一點點可以食用的清水，防粘，把壽司切片。

壽司做好啦～我們可以配一點日式醬油蘸食。

真的是很清爽的美食，不僅可以在宿舍做，在家當然更可以，還可以做好用保鮮盒裝起來帶出去和小夥伴們郊遊野餐啦～

ps：此食譜量只是一卷的量哦，食材會有剩餘，大家可以在煮米飯的時候多煮一些，但是一定要按比例哦。

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