炎炎夏日就饞這菜，清爽開胃又消食，好吃不貴，上班族必備

【白灼萵筍絲】

最近天氣悶熱，在南方這邊，連數天都是綿綿細雨，外出不方便，生活很乏味，在飲食方面更是如此，吃什麼都沒味道，看著都沒食慾。決定出去走走，看看有沒有什麼新鮮食材來烹調改善生活。

我是阿龍美食記，是一個美食愛好者，喜歡做菜，喜歡嘗試各種類型的菜式。美食和生活一樣，唯有真心與用心，走心等烹飪，才有你美好的味蕾享受。阿龍美食記，用心做好每一道精美小菜，給您和你的家人，朋友等等呈上齒間留有的餘味，享受美食生活的快樂。如果你也是一位美食愛好者，那就來吧，我們一起做簡單的美食，探討食材的做法，過平凡有愛的美食生活！

菜市場離我家不是很遠，來到菜市場發現萵筍居多，純綠，這也說明了現在吃萵筍正是時候，屬於季節食物，是最養生的了，營養價值不菲。一下挑選了好幾根萵筍，拿回家烹飪去，回家後，想來想去，萵筍除了炒，涼拌，還有一種做法也很美味，直接做一道無煙，不加一滴油的美食，這樣吃不油膩，大大提高食慾。白灼萵筍，爽口開胃！你被這個造型驚艷到了嗎？不僅好吃還減脂喔。做法簡單，美味又好吃還可以促進食慾，消化等功效，你是不是等不及了。哈哈，美食小編即將分享白灼萵筍絲的烹飪方法。

萵筍這樣做，連吃一個星期都不會膩，做法超簡單，一看就會

食材：

萵筍1根，蒜米3顆，小米辣適量。

調料：

食鹽3克，蒸魚豉油5克。

烹飪方法：

1.選一根嫩萵筍切去兩頭削皮，嫩萵筍碧綠，口感好，水分大。

2.削皮過的萵筍清洗乾淨，放在案板上切萵筍絲，要想萵筍絲切的好，萵筍片要切的薄厚均勻，切絲的時候，刀與片的距離要保持一致，切出來的絲，粗細均勻。

3，切好的萵筍絲，用清水浸泡，萵筍絲泡的時間越長，口感越脆。

4，調料汁：蒜米剁碎，小米辣切圈，把上述調料倒碗中拌勻即可。

5，泡水的萵筍絲瀝干水分，放在菜碟中，把料汁澆在上面即可食用。

烹飪可以使食物變得美味可口，讓人感覺進食是一種美妙的享受，也有助於人體對營養素的吸收，在享受美味的同時達到強身健體的目的。但是，如果烹飪方式不當，就會讓營養素大量流失，使食物滋養身體的功效大打折扣，甚至使食物變成危害身體的毒物。

小貼士：

1，萵筍越綠，口感越脆爽。

2，萵筍絲泡水的時間越長，筍絲越脆。

3，調料汁，可以根據個人口味來調試，喜歡吃辣的，可以多加點辣椒。

阿龍美食記：專註美食領域，每天分享不一樣的食譜，隨時隨刻滿足你的味蕾享受。喜歡我的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。謝謝您的支持。今天你吃什麼涼拌菜了？期待您的留言。

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