兩根蔥就能做一碗超級好吃的面，一定要學會！

偷懶不想去買菜，翻了翻菜籃子，只有幾根大蔥了，那就煮蔥油麵吧，一把麵條幾根蔥，那也是經典啊。蔥油麵怎麼做好吃？麵條要筋道口感好，蔥油要香，最好是帶一點兒微糊的那種香，還說啥呢，趕快動手炸蔥油吧。

用什麼蔥炸蔥油？這是一個可以複雜可以簡單的問題，家裡如果蔥類齊全，不防用小香蔥、紅蔥油、大蔥三個品種同時下鍋，炸出的蔥油自然是極香極好吃的。如果沒有那麼多品種，單獨用大蔥也是可以的。其實偶爾用洋蔥炸一次也完全沒有問題。

主料：麵條 大蔥 調料：醬油 色拉油 鹽 配料：青菜（妞兒在陽台上種的南瓜，我掐了南瓜藤下鍋）

準備材料。坐鍋燒水準備煮麵，另外開始炸蔥油。大蔥切段備用。

鍋中倒油，下入蔥段中火炸，

大蔥在鍋中慢慢變黃，

把握時機，蔥段微糊時進行下一步操作。

沖入熱水或者剛好有煮麵的麵湯更好。

加鹽，加醬油拌均勻成蔥油味兒汁。

煮好的麵條撈入碗中，澆上蔥油味兒汁，蔥油麵就做好了。

拌開吃吧，還可以加入海米，加入蝦仁，或者加上炒好的肉末。其實啊，所有種類的食物都可以舉一反三的嘗試著變化，總會有許多驚喜。

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