夏天常吃這道菜，清熱防暑還減肥，5塊錢炒一盤，太好吃！

夏天吃什麼？這是個問題，兔兔家裡一到夏天也為這事發愁。經過全家人一致商定，還是吃點清淡的比較好。夏天天氣太熱，人體很容易上火，戶外工作者尤其要注意防暑降溫，這個時候吃東西也要格外小心，盡量吃一些預防暑熱的蔬菜瓜果，這樣才能在夏天健健康康的。

兔兔家今天依然是以蔬菜為主，味道好還防暑。今天分享的這道菜很常見，屬於夏天的時令蔬菜，幾乎每家每戶每天都會炒上一回，兔兔家基本上一周7天有5天都會吃這道菜，這道菜就是：空心菜。

空心菜富含纖維素，能促進腸道蠕動，幫助減肥。不僅如此，空心菜的葉綠素有「綠色精靈」之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚。最重要的是，空心菜性涼，對防暑解熱，涼血排毒，防治痢疾有一定效果，夏天一定要多吃空心菜哦！

空心菜一貫的做法是清炒，兔兔家也不例外，不過，清炒也是要講究方法的，方法不對，空心菜炒出來就不夠鮮美脆嫩，下面兔兔就來分享一下做法。

【配料】

空心菜 / 大蒜 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1. 空心菜買回來之後，需要稍加挑揀，去掉一些老梗和黃葉，這樣炒出來的空心菜才鮮嫩可口，這一步我家是絕對少不了的。

2. 空心菜挑揀好之後，切成段備用，大蒜切好備用， 媽媽說：做菜不放蒜，味道少一半。所以，我家炒蔬菜，都會放一兩瓣蒜調味。

3. 鐵鍋熱油，放入空心菜煸炒幾下。

4. 空心菜煸炒至出水之後，加入適量清水和大蒜，至於為什麼現在放大蒜，是因為一開始放大蒜煸炒，容易讓大蒜焦糊，失去大蒜的蒜香味，這一步兔兔家做得和別家不一樣。

5. 出鍋前放入適量食用鹽和雞精調味即可，如果不喜歡吃雞精也可以不放。

這樣一盤空心菜，兔兔家三兩筷就吃完了，完全不夠吃啊，不過兔兔家一直崇尚少食多餐，每一頓吃七分飽即可。大不了下次再吃，這樣不僅有利於營養吸收，也有益於健康。

大家喜歡吃空心菜嗎？

歡迎大家和兔兔多多交流心得，

更多內容歡迎關注我哦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！