大廚教你六種麵食做法，學會一個星期晚飯不重樣，老公直誇你太棒

麵食是大家最常見，也是最常吃的食材，麵食可能做成饅頭，餅，麵條，各種小點心之類的，一般人們都是用來蒸饅頭或者吃麵條，那麼對於麵食，你能做出幾種美食，下面小編把幾種麵食的做法分享給大家，不會做麵食的寶寶們行動起來吧。

一、吊爐餅

食材：麵粉500g、雞蛋兩顆、豆油25g、鹽

做法：

準備麵粉放入盆中，然後撒入適量咸鹽，打入兩個雞蛋，然後倒入涼水和成麵糰

麵糰和好後，擱置一邊醒20分鐘左右，然後將麵糰揉成長條形，切成小塊，揉成橢圓形

然後在準備一塊面板，刷上少許油，然後，把揉好的麵糰放置上去，蓋上一層保鮮膜

再醒10分鐘左右，然後將抹了油的麵糰揉成長方形，一個方向撕拉幾次，最後把它盤成餅坯

最後，上電餅鐺餎就可以，電餅鐺一定要刷油再烙，烙至兩面金黃即可出鍋

吊爐餅就做好了，外焦里嫩，特別酥脆，越吃越香

二、糖酥餅

食材：麵粉500g，溫水，油100g，炒熟的麵粉100g

餡料：白糖、熟麵粉、芝麻、豆油

做法：麵粉放盆入，加溫水和成麵糰，醒20分鐘

然後就是炒麵粉，炒鍋加入些許油，油溫七成熱後，倒入麵粉炒至棕紅色，倒出晾涼

和餡：將炒好的麵粉，白糖，芝麻，豆油放一起攪拌均勻，備用餡料

然後將醒好的麵糰取出，要成塊狀，揉成長方形薄片，抹上餡料，均勻一點

然後把長方形面片，從左往右捲起來，收好口，然後擀成圓形，再包入餡料，像包子一樣包

然後再次擀成圓形，這個餅不要太薄，厚點好吃，然後上電餅鐺烙至兩面黃即可

三、六合麵餅

食材：麵粉300g、玉米面150g、小米麵70g、黃豆面70、白糖20g、甜蜜素2g

泡打粉：粉5g、酵母5g、改良劑1g

做法：準備麵粉放入盆中，然後加入泡打粉，再加入玉米面、黃豆面、小米麵等

然後加入水攪拌成糊狀，擱置一邊醒發半小時左右，然後就可以烙餅了

電餅鐺通電，拿勺子把糊狀麵粉舀入電餅鐺中，定型之後，翻過來烙另一面

待兩面都成金黃色後，即可出鍋，特別軟糯，而且粗糧面很營養

四、無礬油條

食材：麵粉500g、鹽5g、小蘇打2g、雞蛋2顆、泡打粉2g、白糖10g

做法：麵粉入盆，加入鹽、小蘇打、雞蛋、泡打粉、白糖攪拌均勻，然後加入適量的水調劑

擱置20分鐘左右，然後取出麵糰，揉成長形狀，拉扯多次，隨便扭一扭，

然後上油鍋炸，油溫五成熱小火下鍋炸，炸至金黃色即可撈出

五、麻團

食材：糯米粉300g，糖100g，泡打粉1g

做法：將糯米粉裝盆，泡打粉，然後加入溫水，和成面坯

醒20分鐘左右，然後將麵糰取出，揉成小塊，包入糖料

雞蛋打碎入碗，蛋清、蛋黃分離，將包好的麻團裹一層蛋清

然後全身裹滿芝麻，坐油鍋，油溫七成熱，下鍋炸，炸至金黃即可撈出

六、燒麥

食材：麵粉500g，澱粉70g

餡料：肉末200g，蔥花，醬油，鹽，味精，姜，花椒面，晾涼的油，香油

調餡：將肉餡放盆里，然後加入薑末、花椒面、鹽、香油、味精、料酒攪拌均勻

然後再加入醬油，豆油攪拌均勻，最後再放入水攪成粘稠狀，然後撒入蔥花

注意，餡料中的調料一定要分批加入，不要一次性加入，會影響口感

麵粉入盆，用開水燙麵，揉成麵糰，然後，擀成圓形面片，捏成荷葉狀，放入餡料

然後上鍋蒸，時間10分鐘左右就可以，時間太長會破底影響美觀感

七種麵粉的做法，大家都學會了嗎？小編每天換著花樣做，老公直誇我太棒，兒子都說我太贊了，美味吃到停不下來噢，寶寶們一定要用心學噢，如果不會可以來找小編，小編幫你們解答！

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