說起「癌」人人變臉，癌是一種可怕的疾病，可以在很短的時間內要了人的性命，而且癌細胞發展甚是迅速，每年至少有百萬人死於癌，所以預防非常重要，俗話說，病都是吃出來的，癌也是吃出來的，以下這5種食物明確公布是強致癌的食物，尤其最後一種，快看看有沒有你喜歡吃的？

開始腐爛的生薑

姜是我們日常生活中必吃的一個調味品，而且也是一味非常不錯的中藥，俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，也就是說姜是夏天必吃的，但是要特別注意，姜一般是吃的比較慢的食物，炒菜調菜用不了多少，如果購買的多沒有吃完，發現生薑開始腐爛，就需要趕緊扔掉，不要再吃了，因為腐爛的生薑會產生一種叫黃樟素的物質，這是一種強致癌物，即使沒有腐爛的部分，也已經細菌所感染。

相關油炸食品

這個已經被明確公布，煎炸食物是一種超強的致癌物，尤其是食物煎炸過焦後的食物，產生致癌物質多環芳烴會翻倍，還有就是多次重複用的食用油，高溫下也會產生致癌物質，所以油炸的食物千萬不要經常吃。

酸菜

酸菜雖然是一種可口的鹹菜，但同時也是一種強致癌的鹹菜，腌制食品都含有大量的亞硝酸鹽，這是一種被公認的強致癌物質，吃多了還會出現急性中毒的現象。

泡久的木耳

木耳相信很多人都愛吃，是養生價值非常高的食物，但是要注意不僅新鮮的木耳不可以吃，泡久的木耳也是不可以吃的，曾經有新聞報道，浙江的一位消費者，因為吃了泡了3天的木耳，引起食物中毒，出多臟器功能衰竭，尤其是在外吃飯的時候，盡量別吃木耳，因為一般都泡了很久的，自己家吃木耳盡量購買干木耳，不要購買泡著的木耳。

隔夜的青菜

青菜本身是含有亞硝酸鹽的，如果做熟的青菜隔夜亞硝酸鹽會翻倍，這是一種被公認的強致癌物，尤其是隔夜的白菜，菠菜，隔夜菜一般放置3個小時以上就算是隔夜菜了，這個有很多人天天吃，如果必須要吃，就一定要100%加熱，可以大大減少傷害。

防癌抗癌多吃這3種食物，最好要天天吃

杏仁

杏仁是一種常吃的堅果零食，營養價值可是非常高的，杏仁中所含的苦杏仁苷，能增強白細胞的吞噬機能，它在殺傷癌細胞的同時又不損傷正常細胞，可以起到很好的防癌作用，對多種癌都有一定的預防作用。

山楂

飯後吃點山楂，不僅可以助消化，還有治便秘，防癌的作用，山楂還具有擴張血管、增加冠狀動脈血流量，降低血壓、血膽固醇，利尿和鎮靜作用，山楂還有強心作用。預防食道癌、胃癌、腸癌、膀胱癌及子宮頸癌都有一定的作用，但是加工的山楂要少吃，含糖量較高。

蘋果

俗話說，每日一個蘋果，疾病遠離我，常吃蘋果可以預防多種疾病，降低血膽固醇，減輕動脈硬化，防止心血管疾病的發生。蘋果中還含有豐富的膳食纖維，有利於防止結腸癌的發生，還可以增強身體的免疫力，提高抗病能力，防癌抗癌等。

新鮮的蔬菜和水果，均有防癌作用，另外更要注意就是多加強運動。

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