「5大最難吃蔬菜」，每一個都是治病高手，不吃太虧！

「青菜蘿蔔各有所愛」，每個人都有自己偏愛的口味，也有「討厭的味道」，這本不算什麼怪事兒，但膳食講究均衡搭配，不能太過「挑食」；況且，有些「難吃到炸裂」的果蔬，其實是葯食兩用的「養生良藥」，比如之前網評出的「十大最難吃蔬菜」：苦瓜、魚腥草、香菜、胡蘿蔔、芹菜、韭菜等中醫食療界的「寵兒」，紛紛榜上有名。

1.苦瓜

吃得苦中苦，方為人上人，苦瓜雖苦，卻是清心的好物，而且它還有一個名字叫「植物胰島素」。但就算你有千般好，可惜味道並不好，平時吃的苦都夠了，難道還要再來一份？！

2.魚腥草。魚腥草拌冷盤在中國南方屬於很流行的食物，但對於沒有見過魚腥草的人來說，第一次吃這道名菜時，聞到其植株破碎後的刺鼻腥臭味，往往表現出抗拒的表情。因為這種特殊的味道，魚腥草還被網友們評選為最難吃蔬菜之一。不過涼拌的魚腥草味道還是可以勉強接受的。

3.香菜：大家都知道，香菜有一種特殊的味道，喜歡吃它的人覺得特別的香，而不喜歡它的人可謂是退避三舍，只要菜裡面或者吃的食物裡面有它就一口也吃不下去了。

4.秋葵秋葵在最近幾年成為了蔬菜當中的新貴，但依然被網民們高票選出，愛吃的人一方面喜歡秋葵的營養，具有促進腸胃、預防便秘、保護視力等功效，對身體健康十分有益。另一方面，愛吃的人也喜歡秋葵那獨有的黏黏的汁液，口感上給了很大的衝擊，這種液體的主要成分是膠原蛋白以及一些多糖類的物質，可以起到很好的提高免疫力的作用，而不愛吃的人也可能是因為這汁液，接受不了。

5.胡蘿蔔對人體有多方面的保健功能，被譽為"小人蔘"。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，及多種維生素、葉酸、鈣質及膳食纖維等，幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。常吃有助於防止血管硬化，降低膽固醇，並防治高血壓，還有潤皮膚、抗衰老的作用。胡蘿蔔雖然營養，但是說實在話，喜歡吃的人還真沒幾個。

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