白髮三千丈，緣愁似個長。不知明鏡里，何處得秋霜？人們都很討厭白髮，認為出現白頭髮是衰老的象徵，以前我上學的時候，有一位同學少白頭，十幾歲的年齡，頭髮白了差不多一半，在校門口跟學生家長站一起，根本看不出來是學生，他自然也很是苦惱。我發現我長出第一根白髮後，小心的拔下它珍藏了起來，後來也就作罷了，因為隨著年齡的增大，已經慢慢的拔不過來了。

想養發最好的辦法就是多休息，多吃一些補腦黑髮的食材，所以今天我要做的這碗粥，就是用黑米作為主材料，配料為黑豆，黑芝麻兩種食材，另外再搭配一些輔料，浸泡一夜後，適合早餐食用，古人認為黑米有滋陰補腎的功效，認為氣血旺，腎好了頭髮自然烏黑髮亮。而夏天天氣炎熱，早餐還是要多喝點粥滋潤身體，這樣搭配出來的黑米粥，都是護髮的好食材，夏天的早晨常喝這碗粥，頭髮不黑才怪。

黑米養發粥（兩人份）

準備食材：黑米一把，黑豆一小把，黑芝麻一勺；輔料：枸杞一勺，蓮子10個，紅糖一勺。

製作過程：

第一步將黑米，黑豆，蓮子和枸杞沖洗乾淨後，放在水中浸泡一夜，因為是為了做早餐，早上時間都比較緊張，浸泡過的食材稍微一煮就開花了，比較省時間，注意天熱一定要放在冰箱的冷藏室中，否則早上肯定壞掉的。當然如果你不趕時間，無需浸泡，直接煮即可。

第二步先將浸泡過的黑米和黑豆放入鍋中，大火煮沸5分鐘，轉小火繼續煮10分鐘。

第三步加入蓮子和枸杞子、黑芝麻，中小火繼續煮5分鐘，不要提前放入，枸杞子等配料煮的時間長會損失營養。

黑米不容易開花，不一定非要等到米粒都開花才算好，觀察煮粥的程度，粥的湯汁變得黑色濃稠即可，最後食用前加入一勺紅糖，攪拌均勻後即可食用。

市井說：中國人吃東西講究「形補」和「意補」這個黑米粥也有這麼個意思，三種黑色的食材都是「護髮」的常用食材，融合在一起，加上枸杞和蓮子，這一碗粥早上喝完真是元氣滿滿的樣子，堅持喝上一段時間，一定是很不錯的。今天起至本月月底，市井小廚將每天推出一期不錯的早餐，明天推出廣東的經典早點」豉香蒸排骨「歡迎大家關注。

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