茄子的4道經典吃法，堪稱是色香味俱全，不吃太虧了！

在夏天，茄子是最常吃的蔬菜之一，小編記得有一次去朋友家，朋友的媽媽用茄子做了一道菜超級好吃，那就是把茄子切成條，然後裹上麵粉，放在油鍋里炸，等表面炸金黃之後就可以出鍋了，然後蘸著調好的汁特別的好吃。茄子的吃法有很多，就看你會不會做，下面我們就盤點一下茄子的吃法吧。

對於茄子的做法，小編第一個想到的就是東北的茄子燉土豆，東北的茄子燉土豆特別的好吃，而且做法非常簡單。首先用手把茄子死開，然後把土豆切成塊狀，起鍋燒油，先把土豆放在鍋里炒一下，然後把1茄子倒進鍋里，鍋里不用放太多的水，然後放合適的豆瓣醬，美味下飯的美食就做好了。

一般在吃燒烤都會點一份烤茄子，但是烤茄子的外皮通過碳的熏烤，裡面還有很多的有毒物質，這樣的話，我們就可以在家做蒜蓉烤茄子，做法特別的簡單，最重要的是乾淨衛生，首先把茄子對半切開，然後將蒜拍成蒜蓉，倒入食用油和其他醬料進行攪拌，攪拌均勻後灑在茄子上，然後放在微波爐里大約8分鐘左右，又香又好吃的蒜蓉烤茄子就完成啦。

魚香茄子，這道菜讓小編想到了魚香肉絲這道菜，做法就是首先把茄子切成條狀，然後放在鍋里炸2-3分鐘，然後撈出再進行第二次的油炸，目的是把茄子裡面的油弄出來，然後放蔥姜蒜沫炒香，再放入一勺豆瓣醬，然後放入一點水，然後放糖、醋調味，最後小火收汁，大功告成！

炸茄盒，首先把茄子改刀，然後把提前調好的肉餡夾到茄子里，然後外面粘上面糊放在油鍋里炸，等茄盒炸至金黃的時候就可以出鍋啦！小編記得第一次吃炸茄盒的時候是在高中，有一次和同學們一起去班主任家蹭飯，班主任就做了一道炸茄盒，剛開始吃的時候特別的好吃，吃多了就會有一點膩。如果在做茄盒是，要是感覺麵糊有顆粒，可以靜置一會再攪拌。茄子還有很多其他的做法，小編對這幾種茄子的吃法印象特別深刻，如果沒吃過的小夥伴可以嘗試的做一做，味道真的特別香。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！