人人都愛吃西紅柿，但西紅柿怎麼吃才對身體最好的？很多人都不知道！

人人都愛吃西紅柿，但西紅柿怎麼吃才對身體最好的？很多人都不知道！

番茄，也就是我們常說的西紅柿，使我們經常吃的一種食物，關於西紅柿是蔬菜還是水果的爭論一直都存在，這裡就先略過不提。番茄原產於南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具有獨特的風味，可以生吃、煮食，加工成番茄醬或者番茄汁。

很多人都愛吃西紅柿，但是也有很多人不知道，西紅柿怎麼吃才是對身體最好的。煮熟後能夠提高番茄紅素的濃度，因為高溫條件下會破壞西紅柿的細胞壁，能夠讓番茄紅素更多地釋放，增加濃度。炒菜時使用的植物油也有利於番茄紅素釋放含量，加強抗癌的效果。其實西紅柿煮熟吃有煮熟吃的好處，生吃有生吃的好處，煮熟吃可以防癌抗癌，生吃則可以補充維生素C，美容養顏。

注意：西紅柿加熱不要太久，超過20分鐘，西紅柿中的番茄紅素將會被分解掉。

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