西紅柿是生吃好還是熟吃好？看了文章我心服口服

西紅柿是日常生活中經常用來炒菜的一種食材，當然也有不少人會生吃西紅柿。不管是生吃西紅柿還是將西紅柿煮熟了來吃，味道都是非常好的，深受眾人的喜歡。

既是水果又是蔬菜，既能生吃又能熟吃

生吃：把西紅柿當做一種水果，洗凈後咬下一口，酸甜可口、生津止渴；如果當做一種菜，就可以加一些白糖腌一下再吃。

熟吃：大家首先想到的就是西紅柿炒雞蛋，經濟實惠的家常菜，博得大家的好評；還可以做西紅柿打滷麵。

醫學家們經過研究之後發現，煮熟了之後的西紅柿所含有的番茄紅素的抗氧化劑的濃度會遠遠的高於生西紅柿，這是因為在煮西紅柿的過程中，高溫破壞了番茄細胞的細胞壁，這樣也就增加了番茄紅素這類的抗氧化劑的釋放。

沒有成熟的西紅柿內含有大量有毒的番茄鹼，如果誤食會產生頭暈、噁心、嘔吐、渾身無力等中毒癥狀。所以，沒有成熟的西紅柿千萬不可生吃！你們怎麼看呢？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！