天氣太熱孩子不吃飯？夏季兒童營養食譜，色香味俱全！

孩子在不同的季節，由於氣溫的影響，在一定的程度上會影響到兒童的飲食食慾，特別是到了夏季的時候，溫度很高，就會使孩子不是很想吃飯的，要制定齣兒童營養食譜了，那麼夏季兒童營養食譜是什麼？

夏季兒童營養食譜（一）

1、糖漬番茄。番茄中含有豐富的營養成分，糖漬番茄也是夏季中常見的一款食譜，其豐富的維生素C，可以促進人體的鐵吸收，加強小兒免疫力，還有維生素A能讓寶寶們的骨骼加上生長，是大自然中最好的食物，在夏季用糖浸泡著番茄，味道酸酸甜甜的很美味，讓寶寶們一下子就能愛上，且調節腸胃的功能還能讓孩子夏天胃口極佳。

2、冬瓜蒸小丸子。冬瓜是夏季利尿祛火很好的食物，而且它的糖分含量也很低，多吃也不會造成身體負擔，口味清淡的它與肉丸子相搭配，滿足了寶寶們的膳食營養需求，葷素相搭配營養一個也不少，即使孩子不吃飯，光吃這個也足以飽腹的。

3、紅棗蒸南瓜。小寶寶們都是非常喜愛吃甜食的，而紅棗蒸南瓜就是非常棒的天然甜食，而且營養還十分的豐富，紅棗有著超好的補血效果，而南瓜中含有蛋白質、胡蘿蔔素等營養，有著解毒、幫助消化、促進生長發育等作用。

4、紅豆薏米粥。它具有健脾止瀉、防止中暑的作用，讓寶寶夏天食用的話可以有效調節他們的脾胃，讓吃飯這件事情變得更加簡單容易。

夏季兒童營養食譜（二）

一、蔬菜沙拉。

配料：生菜50克，櫻桃番茄50克，黃瓜1根，玉米粒若干，沙拉醬。做法：將所有蔬菜洗凈，黃瓜切片，櫻桃番茄切片，玉米粒在沸水中燙熟。把生菜鋪在盤底，然後放上黃瓜片、櫻桃番茄片、玉米粒，最後澆上沙拉醬即可。

營養提示：蔬菜是低糖、低鹽、低脂的健康食物，含有豐富的維生素以及鉀、鈉、鈣、鎂等微量元素，對各種疾病具有預防作用。蔬菜還含有豐富的纖維素和果膠，可促進腸道蠕動，有利於腸道廢物排出。因此家長在為孩子提供富含蛋白質的食物同時，也要讓他們攝取足夠的蔬菜。

二、番茄牛肉。

配料：牛腿肉500克，番茄150克，干辣椒、花椒、蔥、姜、糖、醬油、鹽、油、料酒各適量。

營養提示：牛肉中的蛋白質含量高達20%，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，其中肌氨酸的高含量對肌肉增長特別有效。它還含有豐富的鈣、鐵、磷、維生素B等，營養成分極易被人體吸收。番茄富含類胡蘿蔔素、維生素B和C，尤其是維生素B的含量居蔬菜之冠，經常食用可以提高兒童的免疫力。

三、番茄營養小米粥

配料：

番茄1個，銀耳1/4朵，小米50g，冰糖、濕生粉適量

具體做法：

小米用冷水浸泡1小時；

銀耳放入鍋中加水燒開後，改成文火燉爛，加入番茄、小米一併燒煮；

待小米煮稠後加入冰糖，濕生粉勾芡。

營養分析：

番茄富含維生素，銀耳滋陰潤肺，小米有健脾、和胃功效。所以此羹能清熱解

毒、益胃健腦。

四、錦繡雞絲

配料：

萵筍200克，金針菇25克，紅椒25克，雞脯肉50克，香菇25克，鹽、蛋清、生

粉、蔥薑汁、葵花子油適量。

具體做法：

洗凈原料，分別切成細絲，雞絲再用蔥薑汁、蛋清、生粉拌勻備用。

炒鍋燒熱，倒入適量油，燒至七成熱，投入雞絲，滑油至熟後瀝油出鍋，待

用。

凈鍋，燒熱，放底油，放入萵筍絲、紅椒絲、香菇絲、金針菇，略炒幾下，再

放入雞絲，炒勻至熟。

4.加入少許鹽拌勻，盛盤即可。

營養分析：

辣椒含有豐富的維生素C，雞肉中蛋白質豐富，金針菇中賴氨酸含量特別高，

萵筍則富含鉀和氟元素。此道食譜，營養豐富，可健腦強體，促進食慾。

五、多味涼拌面

配料：

兒童面150g、雞蛋1個、黃瓜半根、胡蘿蔔半個、火腿25g，黃油、花生醬適

量

具體做法：

將兒童面煮熟待涼；

盤中放入黃油，在微波爐中加熱。將雞蛋倒入盤中，微波小火2-3分鐘；

將黃瓜、火腿、胡蘿蔔、雞蛋餅切絲與面同放入碗中，淋上花生醬。

營養分析：

對於不愛吃飯的寶寶來說，偶爾換換口味吃吃涼麵也不錯。雞蛋，花生醬的營

養非常豐富，黃瓜生津止渴，非常適合夏天食用。

六、糟香素三絲

配料：

佛手瓜300克，土豆150克，胡蘿蔔75克，精製油15克，鹽、糟鹵、白糖、雞

精、水澱粉適量。

具體做法：

1、將佛手瓜、土豆、胡蘿蔔洗凈，削皮，切成粗細均勻的細絲；

2、炒鍋放置爐上，燒熱後放入三絲一併煸炒，加少許湯水、鹽、糟鹵、白

糖、雞精，燒開後用水澱粉勾芡，淋少許熟油即成。

營養分析：

佛手瓜清熱，含粗纖維的土豆富含植物蛋白、鈣、鐵、磷，維生素C、B1、B2

及胡蘿蔔素，有利食物的消化和吸收。胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，有清熱、消

暑、助消化的功效。

如下，小編還為大家獻上夏季改善孩子食慾的5種方法：

1、少吃多餐，以清熱解毒、易消化的食物為主。

2、進餐定時定量，養成良好的進餐習慣。

3、遠離含糖飲料，節製冷飲和甜品。

4、適當補充益生菌，幫助孩子消化吸收。

5、增加運動量，千萬別讓寶寶成為「沙發土豆」。

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