幾種特色美味炒飯這樣做，做法簡單，美味好看又好吃！

在中國大多數地方都是以米飯作為主食，米飯也可以稱的上是最適合人類食用的食物了，香甜軟糯，而每當我們頭天夜裡食用米飯時往往會剩下一些米飯吃不了，第二天早上都會選擇將其做成炒飯當做早餐食用吧，而一般炒飯的做法並不是那麼可口，那麼如何將剩餘的飯做成美味的炒飯呢？今天小編給大家介紹幾種美味特色炒飯的基本做法。

第一種：雜糧炒飯

材料：雜糧米，蝦仁，新鮮乾貝，花枝，胡蘿蔔丁，蘆筍丁，玉米筍丁，蛋皮，海苔，鮮雞精，鹽。

做法：1，將蝦仁，乾貝花枝切丁，再以沸水燙後隨即撈起瀝干，將蛋皮海苔切成絲狀備用。

2，雜糧米以冷水浸泡1小時，將誰倒掉重新注入水放入電飯鍋煮50分鐘。

3，熱油鍋，將蝦仁花枝幹貝等下鍋以大火快炒，再加入少許鹽調味即可起鍋備用。

4，熱油鍋，將煮好的雜糧下鍋炒至米粒呈鬆散狀，加入雞精調味料即可起鍋，在放上做法3之中的材料與蛋皮絲海苔即可食用。

第二種：素炒飯

材料：香菇丁，草菇丁，胡蘿蔔丁，蘆筍丁，白飯，鹽，糖。

1，將所有材料（除白飯外）皆以沸水煮燙後撈起，瀝干水分備用。

2，熱油鍋，先將白飯下鍋翻炒至米粒鬆散，再將其他材料及調味料下鍋拌炒均勻即可盛起食用。

第三種：黃金炒飯

材料：蛋黃，白飯，鹽。

1，將蛋黃打散成蛋液備用

2，將白飯放在容器之中，倒入蛋黃液攪拌至飯粒金黃色為止。

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3，熱油鍋，將金黃米飯下鍋炒至米粒鬆散時，加入適量的調味料即可起鍋食用。

最後一種:揚州炒飯

材料：叉燒，蝦仁，蛋，青豆，西生菜絲，蔥花，白飯，美極鮮味露，鮮雞精，鹽。

1，蝦仁洗凈擦乾，叉燒切丁，青豆用沸水煮燙後撈起備用。

2，鍋入少許油，將叉燒丁，蝦仁以中火快炒過油後隨即撈起備用。

3，蛋打散成蛋液，趁熱下鍋翻炒至顏色略變金黃色時，放入白飯翻炒至米粒鬆散，再加入叉燒丁，蝦仁以及熟青豆蔥花，西生菜絲及所有調味料攪拌炒勻即可起鍋食用。

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怎麼樣？是不少很簡單呢？趕緊動手自己做做看吧！

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